Ramen Korea

Ramen Korea

Bahan Utama:

• 200 gr Mie ramen yang sudah direbus

Bahan Kuah Ramen Korea:

• 3 batang sawi hijau (potong-potong)
• 100 gr daging sukiyaki
• 2 ulas bawang putih (cincang halus)
• 1 sudu makan sos sambal
• 1 sudu makan kicap
• 1 sudu makan minyak ikan
• 1 sudu makan minyak bijan
• 1 sudu makan minyak goreng
• 1/4 sudu teh lada serbuk
• 1/2 sudu teh cili merah serbuk
• 1 cm halia (haluskan)
• 5 buah cabe rawit merah (haluskan)
• 2 buah cabe merah besar (haluskan)
• garam secukup rasa
• 600 ml pati ayam
• 1 sudu teh tepung meizena (larutkan dengan sedikit air)

Bahan Pelengkap:

• telur rebus
• cendawan
• bawang perai yang dihiris halus

Cara Membuat Ramen Korea:

• Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng dan minyak bijan hingga harum
• Masukkan daging sukiyaki kedalam rempah tumis, aduk hingga berubah warna. 
• Tuang pati ayam lalu masukkan semua bahan lain kemudian masukkan tepung meizena yang sudah dilarutkan dengan air, tunggu hingga mendidih. 
• Masukkan mie ramen kedalam kuah, aduk hingga merata lalu diangkat. 
• Tuang ramen kuah pedas kedalam mangkuk dan siap untuk dihidangkan