MaKaN JiKa SeDaP

Resepi pes ikan bakar dan air asam

pes ikan Bakar dan air asam

Pes Ikan Bakar

Bahan-bahan:

2 inchi lengkuas
3 inci halia
5 btg serai
8 biji Bawang merah
1 biji bawang holland
1sudu udang kering @ jika takde guna belacan
8 biji cili padi-boleh tambah kalau nak lagi pedas berapi
3 biji cili merah
3 helai limau purut

Cara-cara:

Blander semua bahan sampai lumat.
Tumis dgn minyak yg agak byk, kemudian masukkan cili boh 4-5 sudu.
Masukkan garam gula..serbuk perasa + asam keping .
Tumis smpai pecah myk.siapp.!

*nak Bakar ikan, lumur jer atas ikan tu, buh dlm aluminium foil. Balut bagi kemas Bakar atas dapur.

*udang n sotong pon sesuai jgk.

*tahan sehingga 1- 2minggu di luar peti ais.

Sambal Air Asam

Blender dahulu;

7-10bj cili padi(ikut citarasa nak pedas bubuh lebih)
2 biji cili besar(merah)
2 biji bwg merah
2 sudu Pes asam jawa adabi
1 sudu belacan
Garam gula(secukup rasa)

Dah siap blender, Campur dengan bahan hirisan dibawah:

1 biji tomato-hiris
3 biji cilipadi -hiris
1 biji bawang besar-hiris
2 biji limau nipis(perahkan)
Gaul semua bagi sebatiii.

kredit resepi: Habeebah Md Daud

Makan western food di Restoran Fais, Permatang Janggus, Permatang Pauh

Restoran Fais, Permatang Janggus

Aku pernah try makan di sini dulu..dah lama..dalam tahun 2019...boleh tengok posting lepas tu DISINI...Kali ni saja la nak try sekali lagi...diorang buka petang hingga ke malam...tengahari masa dulu-dulu ada nasi campur, tapi sekarang tengahari macam tak buka dah...

Menu-menu diorang ni adalah menu berkonsepkan western food...kalau ada nasi goreng pun, akan ada ala-ala western gak...antara menu western yang ada di Fais ni, korang boleh rujuk gambar kat bawah ni..

menu restoran Fais

Menu air minuman kena layan diri..ni yang lain la dari yang aku datang dulu...air diorang buat siap-siap, letak dalam peti sejuk, then kita pilih jer lepas tu letak ais...

grill chicken chop fried rice

fish & chip

ni kuah-kuah dalam menu yang aku order

nasi goreng kampung

spaghetti cabonara chicken grill

Kepada yang nak try makan western di restoran Fais ni, boleh cari di Permatang Janggus, Permatang Pauh Pulau Pinang. Restoran tepi jalan jer...boleh rujuk GPS koordinat dan google map seperti di bawah.

GPS koordinat: 5.400772478480555, 100.41720563217098

https://maps.app.goo.gl/1ginJfR82AWM2MkQ9

RESEPI AYAM PEDAS KEMANGI

AYAM PEDAS KEMANGI

Bahan:

1 ekor ayam potong 12
Bahan bumbu dikisar dengan 1 cawan air
10 ancili merah
10 batang cili padi merah
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 ruas jari kunyit hidup
2 ruas jari halia
3 biji buah keras
1 biji tomato
Tumis bahan di atas dengan sedikit minyak tambah
2 batang serai diketuk
1 ruas jari lengkuas diketuk

Cara-cara:

Masak 15 minit baru masukkan ayam
Biar ayam setengah masak,masukkan ubi kentang lebih kurang 5 biji dibelah 2
Masukkan Daun limau purut dan sehelai daun kunyit
Tambah air secukupnya untuk lebih berkuah
Setelah ayam dan ubi masak elok, tambah 1/2 kotak kecil santan kotak
Masukkan garam
Masukkan 1 sudu besar gula
Gaul perlahan
Akhir tambah segenggam daun Kemangi

Selamat mencuba

Kredit Resepi: makcik ratu

Resepi apam kampung pandan

Apam kampung pandan

Bahan-bahan:

1 cawan air daun pandan
1 cawan air suam
1/2 cawan gula (tambah jika suka manis)
1/4 cawan santan
1 sudu kecil pewarna makanan hijau
3 cwn tepung gandum
1 sudu besar yis kering
Satu sudu kecil garam

Cara-cara:

kisar satu cawan air dengan 5-6 helai daun pandan.
Masukkan air pandan,air suam ke dalam sebuah mangkuk dan whisk sehingga gula larut.
Masukkan santan, pewarna makanan, tepung, garam dan yis kering.
Whisk semua bahan sehingga sebati
Kemudian rehatkan adunan selama 30-40 minit dan ia akan naik 3 kali ganda.
sediakan loyang atau bekas yang sudah di oles sedikit minyak.
Tuang adunan ke dalam loyang atau acuan kemudian kukus apabila pengukus sudah panas.
Kukus dengan api sederhana kuat selama 30-40 minit.
Biarkan betul-betul sejuk dan bolehlah dihidangkan dengan kelapa parut.

Kredit resepi: Nur Ayuni Syazira