Resepi Mee Rojak Ayam

Mee Rojak Ayam
Mee Rojak Ayam 

resepi cucur ranggup mabeles:
  • 1cawan tepung gandum
  • 3 sudu besar tepung beras
  • sedikit gula
  • garam
  • 1 sudu kecil yis
  • 1 sudu kecil baking powder
  • air
  • kunyit
  • bawang merah dipotong kecil
  • daun kucai
  • tauge
cara-cara:
  • masukkan semua dalam satu bekas...air tu agak-agak la ye..adunan jangan cair sangat dan jangan pekat sangat..macam nak buat cucur pisang gitu la..kalau cair nanti masa nak goreng akan makan minyak...biarkan adunan selama sejam dalam bekas tertutup dan boleh goreng dalam minyak yang panas... 
rojak ayam + mee
bahan-bahan yang diperlukan:
  • mee kuning
  • telur rebus
  • ayam goreng
  • cili potong
  • cucur rangup
  • sengkuang
  • salad
  • tahu goreng
  • timun dan tauge
  • kuah rojak
resepi kuah rojak:(untuk 5 orang)
  • 3 biji bawang besar (sederhana saiznya)
  • 3 ulas bawang putih
  • 1/2 inci halia
  • 2@3 sudu besar cili kering kisar
  • 2 cawan kacang tanah di goreng kemudian dibuang kulit dan ditumbuk/kisar jangan terlalu hancur dan jangan terlalu kasar ye
  • sedikit gula melaka
  • garam dan gula
  • 10 keping biskut merie dihancurkan 
  • 2 sudu udang kering
  • air secukupnya
  • sedikit air asam jawa
cara-cara buat kuah rojak:
  • Goreng kacang tanah hingga masak. Kemudian buang kulitnya (saya guna\belakang cawan untuk buang kulitnya kemudian tampi tuk membuang kulit-kulit kacang yang tidak digunakan lagi.
  • Kisar bawang besar,bawang putih, halia dan udang kering.
  • Tumis bahan kisar dan cili kisar dalam minyak panas sehingga ia pecah minyak dan masukkan air sedikit dahulu kemudian baru masukkan kacang tanah yang ditumbuk serta biskut marie yang dihancurkan. kalau pekat boleh tambah air lagi ye..kuah rojak tidak terlalu pekat ye ia agak cair sedikit dari kuah sate.
  • Akhir sekali perisakan dengan garam, gula melaka dan gula. Gula melaka jangan isi banyak agak warna jadi cantik dan tak hitam sangat dah dikira ok.. kalau rasa tawar boleh tambah gula dan garam dan masukkan sedikit air asam jawa.
  • Untuk pengetahuan kuah rojak ni agak manis sedikit ye.
Kredit resepi: Tahrunnisah Jali

Resepi Koay Teow Goreng Kerang

 

Koay Teow Goreng Kerang
Koay Teow Goreng Kerang 

Bahan-bahan:
  • sepeket kuay teow 
  • Bawang merah sebiji*
  • Bawang putih 2 ulas*
  • Ikan bilis sikit*
  • Cili kering 6 tangkai*
  • Sos cili dalam 2 sudu
  • Kicap manis
  • Kerang (rebus setengah masak)
  • Daging(rebus)
  • Taugeh
  • Kucai
  • Telur
Cara-cara:
Blender bahan-bahan bertanda * sampai lumat dan tumis sampai naik minyak, masukkan sos cili dan kicap  manis..tambah garam sikit je,aji..kacau-kacau, masukkan air dalam setengah cawan..bila mendidih masukkan kerang dan daging..pastu masukkan telur dan biarkan kejap, kacau-kacau sebntar dan masukkan koay teow..kacau-kacau sehingga masak, kemudian masukkan taugeh,kucai..kacau-kacau dan siap..!!!

Kredit Resepi: ct nazura

Resepi Apam Balik

 

Apam Balik
Apam Balik

Bahan-bahan:
  • 2 cwn tepung gandum
  • ½ cwn gula
  • ½ cwn susu cair
  • 1 ½ cwn air (jangan pekat sangat)
  • 1 sudu kecil baking powder
  • 1 sudu kecil soda bikarbonat
  • 1 biji telur
  • Pewarna kuning telur sedikit
Untuk taburannya:
  • 1 ½ cwn kacang yg ditumbuk
  • 1 tin jagung krim
  • Gula secukup nya
Cara-caranya:
  • Gaulkan semua adunan tepung diatas dan perap 1 jam. 
  • Adunan jangan terlalu pekat ye.Testing dlu sekeping nanti ok ke tak.
  • Bakarkan atas kuali non stick. Bakar sehingga garing. 
  • Taburkan kacang, gula dan jagung.
Kredit resepi:Alang outer

Resepi Greentea Cheese Meleleh

Greentea Cheese Meleleh
Greentea Cheese Meleleh 

Bahan-bahan A:
  • 1sb serbuk greentea flavour
  • sedikit air suam
  • satukan dan kacau larut
bahan di ayak:
  • 3 cawan tepung gandum
  • 1 sk baking powder
  • 1/2 sk soda bikar bonat
  • 1sk cream off tartar
bahan di mix gebu C:
  • 8 biji telur
  • 1 cawan 1/2 gula halus(180g)
  • 1sb ovalate
  • bancuhan green tea td
  • pewarna hijau epal sedikit
  • mix sampai gebu
  • masukkan tepung sedikit demi sedikit
  • dah sebati masukkan minyak masak
  • 1/2 cawan (180g)
  • dah sebati matikan mixer
  • kacau guna tangan 
  • panas kan pengukus
  • masuk dalam bekas sq 450
  • kukus 10 minit api besar
  • dah masak terbalikkan kek
topping:
  • 1sb green tea bancuh sikit dengan air suam
  • 500g cream cheese
  • 2 cawan susu pekat
  • 1/2 cawan whiping dairy
  • 1/2 cawan susu segar
  • blender semua kecuali green tea
  • campur kan sedikit cheese dalam green tea untuk corak
  • letak sedikit pewarne hijau
  • tuang cheese atas kek dan tuang greentea untuk hiasan
Kredit: azlina ina