Lirik Huwannur هُوَ النُّورُ

هُوَ النُّورُ يَهدِى الحَا ئِرِينَ ضِيَاؤُهُ   

Huwan Nuuru Yahdil Haairiina Dhiyaauhu

Dialah Nabi Pelita Cahaya yang memberi petunjuk orang-orang yang bimbang

وَفِى الحَشرِ ظِلُّ المُرسَلِينَ لِوَاؤُهُ

Wa fil Hasri Zhillul Mursaliina Liwaauhu

Di Padang Mahsyar Panjinya sebagai pemberi naungan

 

تَلَقَّى مِنَ الغَيب المًجَرَّدِ حِكمَةً

Talaqqoo Minal Ghoibil Mujarrodi Hikmata

Sampailah kepadanya hikmah tanpa perantara apapun

بِهَا اَمطَرَت فِى الخَافِقِينَ سَمَاؤُهُ

Bihaa Amthorot Fiil Hoofiqoini Samaauhu

dengan hikmah itu hujanlah langit di segala penjuru barat dan timur

وَمَشهُودُ اَهلِ الحَقِّ مِنهُ لَطَائِفٌ

Wa Mashuudu Ahlil Haqqi Minhu Lathooifun

Para saksi dari para Ahli Ma`rifah yang dalam kebenaran, menyaksikan dari Beliau kasih sayang dan kelembutan-kelembutan 

تُخَبِّرُ اَنَّ المَجدَ وَالشَّأ وَشَأوُهُ

Tuhobbiru Annal Majda Wassaawasaauhu

Dikabarkan sungguh apa yang terjadi adalah dengan keinginanmu 

Resepi Kebab Roti cheese leleh

Kebab Roti cheese leleh

Bahan-bahan:

• Minced beef sepeket
• Serbuk kari - 2 sudu
• Serbuk cili - 1 sudu
• Bawang merah & putih potong dadu kecil-kecil
• Garam
• Mix herbs - sikit je buat bau-bau herbs
• Daun sup
• Telur 2 biji

Cara-cara:

• Tumis bawang merah & putih
• Masukkan minced beef + serbuk kari + serbuk cili + mixed herbs + garam
• Masak hingga daging dah masak...tutup api
• Kemudian masuk daun sup yang dipotong kecil
• Pecahkan telur dan gaul hingga sebati
• Sedia untuk dimasak menggunakan pan yang sesuai

Kredit resepi: Nur Farrah Salleh  

BAGAIMANA MEMASAK LEMANG DENGAN BETUL

 1. Buluh

Gunakan buluh yang sesuai elakan mengambil buluh yang nipis seperti 'buluh telur' atau buluh yang terlalu tebal. Buluh yang nipis akan mudah pecah dan buluh yang tebal melambatkan proses pembakaran lemang. Potong Buluh mengikut kesesuaian, panjang yg dicadangkan adalah lebih kurang 80 cm bersamaan 2.5 kaki. kalau terlalu panjang dikuatiri lemang sebelah atas tidak masak dgn sempurna. Setelah buluh dipotong mengikut saiz buluh- buluh tersebut hendaklah dibersihkan dahulu.

2. Daun pisang .

Daun yang sesuai adalah yg tidak tua dan tidak terlalu muda. Daun pisang tua akan mudah pecah bila di masukan kedalam buluh dan daun pisang terlalu muda pula akan melekat pada pulut setelah masak nnt. Daun pisang jenis pisang hutan (pisang karuk), pisang Awak, dan pisang kapas adalah yg paling baik untuk dibuat daun lemang, jenis pisang2 lain juga bole di gunakan. potong mengikut saiz  dan bersihkan daun dengan mengelap dgn kain basah.

3. Cara-cara memasukkan daun pisang.

Ambil pelepah pisang (yang sederhana kecil) dibelah dua dan tinggalkan dalam 1/2 kaki (jgn di belah sampai pangkal) untuk dibuat “telutuk”. Telutuk ini gigunakan untuk menyepit daun pisang dan digulung semasa memasukan kedalam buluh. Sebaiknya tindanan daun pisang dalam buluh hanya sedikit sahaja.

3. Pulut dan Santan Kelapa

Satu gantang pulut memerlukan 3-4 biji kelapa, lebih byk santan lebih enak lemangnya. Bersihkan pulut dan rendam pulut dalam santan dan masukan sedikit garam dalam santan tersebut. Masukkan pulut dan santan kelapa kedalam buluh pelahan-lahan sehingga  sejengkal dari paras atas buluh, memberi ruang untuk pulut mengembang semasa pembakaran. Setelah diisi sumbat di bahagian atas dgn daun pisang dan dicampurkan dgn daun pandan untuk memberi aroma baun pandan pd lemang bila sudah masak… setelah buluh siap diisi dgn pulut dan seterusnya di letakan di lanngai dan sedia untuk di bakar.

4. Api/ Langgai

Sediakan Langgai seperti dalam gambar dan hidupkan api. Peringkat awal api yang menyala hendaklah jauh dari buluh lemang yang diletakkan di langgai, anggaran 1.5 kaki. Kalau terlalu dekat menyebabkan buluh akan hangus terbakar. Setelah kayu yang sudah berbara (tidak menyala lagi), barulah di alihkan dekat dgn buluh sehingga santan kering. Untuk memanaskan bahagian bawah buluh tersebut, setelah buluh bertukar warna kedudukan buluh di letakan lebih condong daripada sebelumnya dan serakan bara-bara api di bawah buluh untuk memaskan bahagian atas lemang tadi

Khasiat buat nenas (SUPERFOOD)

 

potongan buah nenas

• Nenas adalah superfood. Penting untuk hampir keseluruhan tubuh. Kalau mampu ambillah setiap hari. 

• Ambil sekali dengan empulur. Itu paling banyak khasiat dekat situ.

• Ramai tak tahu jika amal 1 slice nenas 3 kali sehari, enzim bromelain dalamnya bantu pecahkan kahak, lendir dan mukus.

• Elok sangat bagi yang kerap batuk berkahak. Nenas sarat dengan vitamin C. 

• Ini berdasarkan kajian di University of Maryland Medical Centre. Vitamin yang cantikkan kulit. Buatkan kulit terhidrasi dengan baik sebab nenas 87% air.

• Power tak power. Kalau ada masalah mulut berbau tu senang je citer dia.

• Makan nanas. Sebab nenas ada xylitol. Bahan bantu hapuskan bakteria penyebab mulut berbau. Nenas juga pemutih gigi semulajadi.

• Nenas bersifat healing terutama bagi masalah gusi bengkak atau berdarah. Atau disebabkan jangkitan. 

• Mungkin berlawanan sebab sifat nenas masam. Tapi sebenarnya ia elok untuk gusi.

• Paling padu ada satu bahan ni. Antikanser. Bantu lawan inflamasi. Kecutkan tumor.