Resepi Sotong Goreng Tepung

Bahan Utama:
  • 250 gram sotong segar, potong bulat (cincin)
  • 1 sdm jagung
  • 1 sdm sos tiram
  • 1 sdt minyak bijan
  • 1/4 sdt serbuk lada
  • 1/2 sdt garam
  • 1 biji telur ayam
Bahan Salutan Kering:
  • 3 sdm makan tepung gandum
  • 2 sdm tepung jagung
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/4 sdt baking soda
  • 1/4 sdt serbuk lada
  • 1/2 sdt garam
Bahan Tumis:
  • 4 ulas bawang merah
  • 2 ulas bawang putih (cincang halus)
  • 1 batang daun bawang (dihiris)
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt serbuk lada
  • 1/4 sdt gula
  • 1/2 sdt serbuk perasa
CARA PENYEDIAAN:
  • Campur rata bahan utama dan biarkan selama 15 minit.
  • Kemudian campurkan sotong ke dalam salutan tepung sampai semua permukaan sotong di saluti tepung.
  • Goreng dengan minyak panas yang agak banyak sampai kekuningan atau kecoklatan. Angkat dan tapiskan.
  • Tumis bawang putih yang dicincang tadi sampai kekuningan. Lalu tambahkan daun bawang dan cili padi. Kemudian masukkan garam, gula, lada dan serbuk perasa. Kacau sampai sebati.
  • Akhir sekali masukkan sotong goreng dan kacau dengan cepat.
  • Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

SELAMAT MENCUBA!

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...