RESEPI AYAM SERAI THAI

AYAM SERAI THAI

Bahan Bahan:

• 6 kepak ayam, potong buang hujung sayap
• 1 tsp serbuk kunyit
• Garam
• Gaulkan semua bahan di atas, goreng hingga masak tapi jangan terlalu garing

Bahan Sambal:

• 2 batang serai di ketuk
• 5 helai daun limau purut, buang tengahnya gunting halus
• 1 sudu makan sos seafood
• 1 sudu makan sos ikan
• 1 kiub pati ayam
• Gula secukupnya
• 1 biji limau kasturi, ambil.jusnya

Bahan Kisar:

• 5 cili besar
• 6 cili padi
• 3 bawang putih
• 4 bawang merah

Cara Penyediaan:
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi
2. Masukkan serai dan daun limau purut
3. Kacau rata masukkan kiub ayam
4. Masukkan sos ikan sos seafood, gula dan perahan air limau kasturi
5. Kacau rata, masukkan ayam goreng tadi.
6. Tambahkan 1/2 cawan air, masak lagi hingga pecah minyak.
7. Tutup api dan hidangkan