RESEPI DAGING DENDENG

 

DAGING DENDENG
DAGING DENDENG

  • 1/2 kg Daging - potong nipis

( Bahan A):
  • 1 labu bawang bsr
  • 4 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • (Semua bahan nie di mayang halus)
(Bahan B)
  • 2 batang serai
  • 3 helai daun limau purut
  • Kulit kayu manis & bunga lawang
  • 1 senduk cili blend
  • 1/2 cawan kicap kipas udg
  • Sedikit air asam jawa & air rebusan daging.
Cara-caranya:
  • Daging potong nipis kemudian rebus Dah lembut ambik anak lesung, tumbuk satu-satu hirisan daging...
  • Goreng daging yang dah siap ditumbuk tadi sebentar jangan terlalu lama nanti daging keras, taruh tepi.
  • Tumis bahan A sampai kekuningan @ garing kemudian angkat..
  • Guna minyak yang sama tadi tumis bahan B serai, bunga lawang & kulit kayu manis, dah wangi masukkan cili blend dan sedikit air rebusan daging masak sampai terbit minyak..masukkan kicap, air asam jawa daging, gula & garam kemudian masukkan Bahan A yang di goreng tadi..kacau

No comments:

Post a Comment