Resepi Lemang Tradisional Sedap Asli

 

lemang

• Lemang dimasak menggunakan ruas buluh dan isi beras pulut dilapik menggunakan daun pisang. 
• Untuk memasak lemang, basuh beras pulut dan kemudian toskan.
• Dalam ruas buluh lemang, lapikkan bahagian dalam buluh dengan gulungan daun pisang.
• Setelah itu, masukkan beras pulut yang telah ditos dengan sempurna sehingga hampir penuh ruas buluh.
• Tinggalkan ruang dalam dua inci, jangan terlalu penuh. 
• Kemudian, masukkan santan yang telah digaul dengan garam secukup rasa.
• Masukkan santan itu sehingga ke paras atas.
• Ruas buluh yang telah dimasukkan bahan-bahan tadi kemudian diletakkan separa condong ke arah, ia mestilah dimasak dengan api yang sederhana kuat.
• Bagi memastikan lemang dimasak dengan betul, sekata dan tidak berkerak, buluh lemang perlu dipusing-pusingkan atau dibalik-balikan setiap 15 minit.
• Dalam 5 minit pertama, saya nasihatkan anda lihat lemang anda, jika nampak seolah agak kering, tuangkan sedikit santan.