RESEPI POPIA GORENG

POPIA GORENG

Bahan-bahan:

RESEPINYA utk 50biji

• 50pcs kulit popia
• 1sdb tpg gandum ( bancuh dgn 2 - 3sdb air )

Bahan inti:

• 1/ 2bj kobis ( hiris )
• 3- 4bj lobak merah ( sagat kasar pd yg x der sagat kenalah potong kecil2 )
• 4bj tauhu ( goreng dan potong dadu )
• 1bj bwg besar ( potong dadu )
• Sedikit isi ayam ( jika suka )
• Sedikit garam

Cara-cara:

• Panaskan myk. .tumis bwg..masukkan ayam bila empuk masukkan sayuran dan tauhu serta garam. .kacau rata da masak toskan utk buang air pd sayuran td. .
• Bentang kulit popia..masukkan inti..gulung dan sapu bancuhan tpg gandum pd hujung gulungan. .
• Goreng api sederhana hgg garing. .tos dan sejukkan. .

Bahan Sambal:

• 35tangkai cili kering
• 8ulas bwg putih
• 1 / 2senduk gula merah ( guna senduk gulai)
• 2 1/2senduk gula pasir ( guna senduk gulai juga)
• Sedikit air asam jawa
• 1 1/2cwn air

Cara-cara:

• Blender cili kering dan 8ulas bwg putih bersama 1 1/2cwn air. ..masukkan semua bhn blender dlm kuali bersama semua bhn sambal iaitu gula merah..gula pasir dan air asam jawa...
• masak hgg likat...masukkan bijan yg tlh di sangan (jika suka) ) masukkan popia dan kacau rata..terus angkat dan letak dlm talam..jgn bagi popia tu bertindih2 supaya popia kekal ranggup...sejukkan..sebaiknya bwh kipas

RESEPI DAGING MASAK MERAH

DAGING MASAK MERAH

Bahan:

• 500 gm daging ~ dipotong nipis dan di rebus dengan pewarna merah hingga lembut
• 1 biji bawang besar ~ di hiris
• 1 biji capsicum hijau ~ di potong
• 1 cm halia ~ di ketuk
• 2 ulas bawang putih ~ di ketuk
• 2 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos tiram
• garam secukup rasa

Hiasan:

• daun sup
• daun bawang
• kacang buncis

Cara-cara:

• Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia hingga harum.
• Masukkan cili sos, tomato sos dan sos tiram
• Jika terlalu kering tambahkan air rebusan daging.
• Perasakan dengan garam
• Masukkan daging rebus dan biarkan merenih dan kuah sedikit pekat
• Akhir sekali masukkan capsicum, kacang buncis, daun sup dan daun bawang
• Angkat dan sedia dihidangkan
• Boleh di makan bersama nasi goreng atau nasi putih. Tambahkan juga telur dadar untuk dimakan bersama.

Resepi cencaru sumbat sambal pedas

cencaru sumbat

Bahan-Bahan:

Bahan untuk memasak:

• 4 ekor ikan cencaru
• sedikit garam
• sedikit kunyit
• minyak untuk menggoreng
• 1 senduk minyak masak, untuk menumis sambal kisar
• Bahan untuk dikisar atau ditumbuk halus:
• 5 biji cili kering, dibuang biji dan rebus ATAU 3 sudu besar cili kisar
• 3 ulas bawang putih
• 5 biji bawang merah
• 1 inci belacan bakar
• 1 inci halia
• 1 sudu besar jus pekat asam jawa
• 1 batang serai, optional
• 1 sudu besar gula pasir atau gula melaka
• garam secukupnya

Cara Penyediaan:

Cara-cara untuk memasak:

• Bersihkan cencaru dengan cara belah belakang, tanpa belah di hadapan atau bahagian perut.
• Lumurkan garam dan kunyit ke atas ikan.
• Sumbatkan sambal yang dimasak ke dalam perut ikan secukupnya.
• Panaskan minyak dan goreng sehingga masak.

Cara-cara untuk masak sambal:

• Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga pekat dan pecah minyak. Angkat dan sejulkan.

Resepi lempeng nasi, ringkas tapi sedap

lempeng nasi

Bahan-bahan:

• 2 cawan nasi
• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 3 cawan air
• 1/2 kiub pati ayam/ikan bilis
• Sedikit garam

Cara-cara:

• Blend nasi dengan 2 cawan air hingga hancur
• Tuang dalam bekas yang ada tepung gandum, masukkan kiub, garam & 1 cawan air. Gaul rata & sebati. Klaau nak blend sekali lagi pun boleh
• Panaskan kuali non stick, sapu minyak dan tuang sesenduk adunan
• Agak-agak dah nampak garing, terbalikkan dan bila masak, angkat
• Sedap dimakan bersama kuah kari atau sambal tumis ikan bilis atau tumis sardin dan lain-lain yang sesuai dengannya.

Selamat mencuba :)