Resepi pes ikan bakar dan air asam

pes ikan Bakar dan air asam
pes ikan Bakar dan air asam

Pes Ikan Bakar

Bahan-bahan:
  • 2 inchi lengkuas
  • 3 inci halia
  • 5 btg serai
  • 8 biji Bawang merah
  • 1 biji bawang holland
  • 1sudu udang kering @ jika takde guna belacan
  • 8 biji cili padi-boleh tambah kalau nak lagi pedas berapi
  • 3 biji cili merah
  • 3 helai limau purut
Cara-cara:
  • Blander semua bahan sampai lumat.
  • Tumis dgn minyak yg agak byk, kemudian masukkan cili boh 4-5 sudu.
  • Masukkan garam gula..serbuk perasa + asam keping .
  • Tumis smpai pecah myk.siapp.!
*nak Bakar ikan, lumur jer atas ikan tu, buh dlm aluminium foil. Balut bagi kemas Bakar atas dapur.
*udang n sotong pon sesuai jgk.
*tahan sehingga 1- 2minggu di luar peti ais.


Sambal Air Asam

Blender dahulu;
  • 7-10bj cili padi(ikut citarasa nak pedas bubuh lebih)
  • 2 biji cili besar(merah)
  • 2 biji bwg merah
  • 2 sudu Pes asam jawa adabi
  • 1 sudu belacan
  • Garam gula(secukup rasa)
Dah siap blender, Campur dengan bahan hirisan dibawah:
  • 1 biji tomato-hiris
  • 3 biji cilipadi -hiris
  • 1 biji bawang besar-hiris
  • 2 biji limau nipis(perahkan)
  • Gaul semua bagi sebatiii.
kredit resepi: Habeebah Md Daud 

Makan western food di Restoran Fais, Permatang Janggus, Permatang Pauh

 

Restoran Fais, Permatang Janggus
Restoran Fais, Permatang Janggus
Aku pernah try makan di sini dulu..dah lama..dalam tahun 2019...boleh tengok posting lepas tu DISINI...Kali ni saja la nak try sekali lagi...diorang buka petang hingga ke malam...tengahari masa dulu-dulu ada nasi campur, tapi sekarang tengahari macam tak buka dah...

Menu-menu diorang ni adalah menu berkonsepkan western food...kalau ada nasi goreng pun, akan ada ala-ala western gak...antara menu western yang ada di Fais ni, korang boleh rujuk gambar kat bawah ni..

menu restoran Fais
menu restoran Fais

menu restoran Fais
menu restoran Fais
Menu air minuman kena layan diri..ni yang lain la dari yang aku datang dulu...air diorang buat siap-siap, letak dalam peti sejuk, then kita pilih jer lepas tu letak ais...
grill chicken chop fried rice
grill chicken chop fried rice

fish & chip
fish & chip

ni kuah-kuah dalam menu yang aku order
ni kuah-kuah dalam menu yang aku order

nasi goreng kampung
nasi goreng kampung

spaghetti cabonara chicken grill
spaghetti cabonara chicken grill
Kepada yang nak try makan western di restoran Fais ni, boleh cari di Permatang Janggus, Permatang Pauh Pulau Pinang. Restoran tepi jalan jer...boleh rujuk GPS koordinat dan google map seperti di bawah.

GPS koordinat: 5.400772478480555, 100.41720563217098

https://maps.app.goo.gl/1ginJfR82AWM2MkQ9


RESEPI AYAM PEDAS KEMANGI

AYAM PEDAS KEMANGI
AYAM PEDAS KEMANGI

Bahan:
  • 1 ekor ayam potong 12
  • Bahan bumbu dikisar dengan 1 cawan air
  • 10 ancili merah
  • 10 batang cili padi merah
  • 6 ulas bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 ruas jari kunyit hidup
  • 2 ruas jari halia
  • 3 biji buah keras
  • 1 biji tomato
  • Tumis bahan di atas dengan sedikit minyak tambah
  • 2 batang serai diketuk
  • 1 ruas jari lengkuas diketuk
Cara-cara:
  • Masak 15 minit baru masukkan ayam
  • Biar ayam setengah masak,masukkan ubi kentang lebih kurang 5 biji dibelah 2
  • Masukkan Daun limau purut dan sehelai daun kunyit
  • Tambah air secukupnya untuk lebih berkuah
  • Setelah ayam dan ubi masak elok, tambah 1/2 kotak kecil santan kotak
  • Masukkan garam
  • Masukkan 1 sudu besar gula
  • Gaul perlahan
  • Akhir tambah segenggam daun Kemangi
Selamat mencuba 

Kredit Resepi: makcik ratu 

Resepi apam kampung pandan

Apam kampung pandan
Apam kampung pandan 

Bahan-bahan:
  • 1 cawan air daun pandan
  • 1 cawan air suam
  • 1/2 cawan gula (tambah jika suka manis)
  • 1/4 cawan santan
  • 1 sudu kecil pewarna makanan hijau
  • 3 cwn tepung gandum
  • 1 sudu besar yis kering
  • Satu sudu kecil garam
Cara-cara:
  • kisar satu cawan air dengan 5-6 helai daun pandan.
  • Masukkan air pandan,air suam ke dalam sebuah mangkuk dan whisk sehingga gula larut.
  • Masukkan santan, pewarna makanan, tepung, garam dan yis kering.
  • Whisk semua bahan sehingga sebati
  • Kemudian rehatkan adunan selama 30-40 minit dan ia akan naik 3 kali ganda.
  • sediakan loyang atau bekas yang sudah di oles sedikit minyak.
  • Tuang adunan ke dalam loyang atau acuan kemudian kukus apabila pengukus sudah panas.
  • Kukus dengan api sederhana kuat selama 30-40 minit.
  • Biarkan betul-betul sejuk dan bolehlah dihidangkan dengan kelapa parut.
Kredit resepi: Nur Ayuni Syazira