11 Tips Di Dapur Untuk Memasak Dengan Mudah

1. Bagaimana untuk memastikan kek sentiasa lembut

Tutup bahagian kek yang terdedah dengan kepingan roti dan pencungkil gigi. Kemudian kek tersebut akan kekal lembut dan segar.

2. Bagaimana untuk memasak ikan panggang tanpa melekat

Letakkan ikan pada kepingan lemon. Ia akan memberi rasa yang menarik untuk hidangan dan yang paling penting, ia tidak akan melekat pada grill.

3. Bagaimana untuk mengupas halia cepat

Cuba  kupas halia dengan sudu. Halia tersebut takkan dibazirkan berbanding dengan cara anda menggunakan pisau. Jadi, tak ada la halus je halia tu nanti.

4. Bagaimana untuk menjadikan telur segar untuk lebih lama

Sapu kulit telur dengan minyak sayur-sayuran sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk, dan ia akan kekal segar untuk beberapa minggu.

5. Bagaimana untuk mengelakkan pisang dari terlebih masak

Bungkus pangkal pisang dengan plastik jadi pisang tersebut akan tahan 3-4 hari lebih lama. 

6. Bagaimana untuk mencairkan mentega beku

Untuk membuat mentega beku lembut, panaskan cawan menggunakan air panas  dan letakkan di atas mentega. Ia akan lembut dalam masa beberapa minit.

7. Bagaimana untuk menyimpan biskut supaya sentiasa rangup

Kalau biskut masuk angin mesti tak sedap, jadi lemau. Jadi untuk elakkannya dari terjadi, letak sepotong epal dalam balang. Senang kan?

8. Bagaimana untuk membuat kiub ais yang unik

Bekukan hirisan lemon dalam kiub ais macam ni. Bila nak minum, senang je nak buat ais lemon tea.

9. Jangan biarkan bawang putih dan bawang menjadi berkulat

Letakkan bawang merah dan bawang putih dalam beg kertas tercucuk supaya ia tidak rosak dengan cepat.

10. Bagaimana untuk menyimpan sayuran supaya ia kekal segar dan hijau

Sebelum menyimpan sayur-sauran ke dalam peti sejuk, bungkus dahulu. Ia akan membantu sayur-sayurean tersebut kekal segar dan tahan lebih lama.

11. Bagaimana untuk mengupas bawang putih dalam beberapa saat

Masukkan bawang dalam bekas dan goncang. Tadaa, dah siap. Anda boleh cuba buat di rumah. 

Selamat Mencuba!  

RESEPI KUIH ONDE2/BUAH MELAKA

KUIH ONDE2/BUAH MELAKA

Bahan-Bahan: (5-6 orang)

• 500 gram tepung pulut
• Air secukupnya
• 1 sudu kecil pewarna daun pandan
• 1 keping gula Melaka (dipotong kecil-kecil)
• Kelapa parut

Cara-cara:

• Gaul tepung pulut dan dengan air. Masukkan pewarna daun pandan. 
• Kalau nak lebih sedap, guna air daun pandan yang telah dikisar.
• Ambil adunan sebesar ibu jari dan gentel menjadi bulat supaya 
• senang nak anggarkan saiznya, kemudian leperkan.
• Letakan gula melaka dan gentel menjadi bulat.
• Jerang air dalam periuk sehingga mendidih.
• Masukkan kuih ke dalam periuk dan angkat apabila kuih-kuih tersebut timbul. 
• Sejat dan biarkan seketika.
• Gaulkan kuih tadi dengan kelapa parut. Siap untuk dimakan.

Resepi Ayam Korea Spicy

Ayam Korea Spicy

Bahan-bahan:

• 2 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• Sedikit lada hitam
• 1 ekor ayam (potong kecil)
• 1 biji telur ayam
• Setengah mangkuk tepung gandum
• Setengah mangkuk tepung jagung
• 2 cawan minyak masak
• 2 ulas bawang putih (didadu)
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar madu
• 1 sudu besar gula perang
• Secubit garam
• 1 mangkuk kecil bijan

Cara membuat:

• Tumbuk bawang putih, halia dan hitam. Kemudian masukkan ayam. Gaul rata.
• Masukkan telur ayam, tepung gandum dan tepung jagung. Gaul lagi sampai betul-betul rata.
• Panaskan minyak masak. Goreng secara deep fry. Angkat dan ketepikan.
• Untuk buat kuah, panaskan minyak masak di kuali. Tumiskan bawang putih yang dipotong dadu.
• Masukkan serbuk cili, sos cili, sos tomato, madu, gula perang dan garam. Kacau rata.
• Masukkan bijan dan gaul sebati.
• Akhir sekali, apabila kuah sudah masak, masukkan ayam digoreng tadi. Gaul rata dan angkat.

Kredit resepi: Pesan Bonda

RESEPI AYAM GORENG BEREMPAH

AYAM GORENG BEREMPAH

Bahan-bahan:

Bawang putih

Serai

Halia

Lengkuas

(Blender semua)

Serbuk cili

Serbuk kari daging 

Jintan manis(biji bkn serbuk)

Garam

Gula sikit

Tepung jagung

Daun kari

Cara-cara :

Gaul semua bhn dgn ayam dan perap.

Nk dapatkan ayam yg cantik dan serdak² xhangus tu kena pandai main api lah, masa minyak dah panas kecilkan api masukkan ayam, biar lbih kurang 10minit api kecil, baru besarkan api, daun kari tu tabur dlm kuali masa nk angkat ayam tu, jgn ltk awal nnti daun kari hangus x cantik...bila dh angkat ayam tu nk tambah lg ayam dlm kuali kecilkan api lg dan begitulah seterusnya....

Kuah:

Rempah empat sekawan(kayu manis+bunga lawang+bunga cengkih+buah pelaga)

Bawangmerah+bwgputih+lengkuas+halia(blender)

Serbuk kari daging+serbuk rempah kerutuk

Cili kering yg direbus blender

Serbuk cili sedikit

Kerisik

Santan

Ayam potong kecik²

Cara-cara:

Tumis 4 sekawan dlm minyak yg dh panas

Pastu masukkan bhn blender+cili kering+serbuk cili+serbuk kari daging+rempah kerutuk, tumis sampai pecah minyak, masukkan air ckit, biar jd mcm pes tu kacau², pastu masukkan ayam, santan, kerisik, kuah jgn cair sgt..perasakan dgn garam dan gula, biarkan menggelegak dan bhn td sebati masak...tutup api. Siap.

kredit resepi:as rashid