RESEPI SAMBAL KERING KENTANG CRISPY

SAMBAL KERING KENTANG CRISPY

Bahan-bahan:

• 2 biji kentang
• 6 ulas bawang merah - tumbuk
• 2 ulas bawang putih - tumbuk
• 3 sudu cili kisar
• 2 sudu gula
• Sedikit garam
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara:

• Kentang dikupas kulit dan dipotong nipis. Kemudian di lumur dengan garam dan goreng garing (sebelum tu saya rendam kejap dengan air kapur, tak buat pun takpe).
• Tumis bawang dan cili kisar sampai nampak sedikit garing. Masukkan garam dan gula, biar sampai pekat dan berkilat.
• Matikan api dan biarkan sambal tumis sejuk sedikit baru masukkan kentang goreng. Gaul rata hingga semua kentang disaluti cili.

RESEPI KENTANG DADU BEREMPAH BERAPI

KENTANG DADU BEREMPAH BERAPI

Bahan-bahan:

• 2 biji kentang
• 2 biji cili hijau
• 2 biji cili merah
• 1 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 sb serbuk kari
• 1 sk biji sawi
• Segenggam isi ayam
• Garam

Cara:

• Kentang, bawang putih & bawang merah dikupas & dipotong dadu bersama ayam & cili.
• Goreng kentang & ayam hingga kekuningan. Angkat & ketepikan.
• Tumis bawang putih, bawang merah & cili hingga layu. Masukkan serbuk kari, biji sawi, kacau lagi.
• Akhir sekali perasakan dengan garam & masukkan kentang & ayam tadi. Siap untuk dihidangkan.

Resepi Tempe Tumis Kicap

 

Tempe Tumis Kicap

Bahan-bahan

• 1 bungkus tempe dipotong dadu (1 cm x 1 cm)
• 5 biji bawang merah dihiris halus
• 2 ulas bawang putih dihiris halus
• 3 biji cili hijau dipotong-potong sepanjang 1 cm
• 1 batang daun bawang
• Garam secukupnya
• 4 sudu makan kicap manis
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

• Siapkan bahan tumis (bawang merah, bawang putih, cilii hijau, daun salam dan lengkuas).
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai hijau.
• Kemudian daun bawang.
• Masukkan potongan tempe, tumis hingga keperangan.
• Tuangkan kecap manis
• Masukkan garam dan penyedap rasa.
• Angkat bila sudah matang.

RESEPI SAMBAL KENTANG IKAN BILIS

 

SAMBAL KENTANG IKAN BILIS

Bahan-bahan:

• Ikan bilis - dibasuh bersih dan di goreng garing
• 1 biji bawang besar - potong bulat
• Cili merah atau cili hidup - kisar
• 2 ulas bawang putih - kisar
• Kentang - dipotong dan di goreng

Cara:

• Panaskan minyak, masukkan bahan kisar hingga naik bau.
• Masukkan garam dan serbuk perasa, gaul rata.
• Masukkan bahan yang dah di goreng tadi, ikan bilis dan kentang serta bawang, gaul rata siap.