Resepi paru goreng berlada

Paru goreng berlada

Bahan-bahannya:

Paru Lembu

3 senduk cili kisar

2 biji bawang merah *

3 ulas bawang putih*

*Ditumbuk lumat

2 batang serai dititik

1 keping asam gelugor

gula dan garam secukup rasa

1 biji bawang besar @ holland - hiris bulat

Cara-caranya:

Perap seketika paru dengan jus limau kasturi. Cuci bersih, dan rebus agak empuk.

Hiris nipis paru tadi dan gaul dgn serbuk kunyit + garam sedikit dan goreng agak garing. Toskan minyaknya. Ketepikan.

Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan serai biarkan sekejap.Kemudian masukkan bawang yang ditumbuk lumat kacau hingga naik bau masukkan cili kisar kacau sehingga pecah minyak.

Bila pecah minyak masukkan garam dan gula secukup rasa dan kacau.

Masukkan paru yang sudah digoreng tadi dan gaul last sekali masukkan bawang besar@holland.Kacau rata, biar seketika dan bolehlah dihidangkan

RESEPI PARU GORENG CILI

PARU GORENG CILI

Bahan-bahan:

• Paru
• 10 tangkai celi kering
• 2 biji bawang merah
• 1 biji bawang putih
• sedikit minyak
• sedikit garam
• sedikit gula
• sedikit kunyit serbuk

cara-cara:

• Cuci bersih paru dan rebus bersama sedikit air dan garam. Kemudian hiris nipis paru dan gaul paru bersama sedikit garam dan serbuk kunyit.
• Goreng paru dan ketepikan. Sementara itu, kisar 1 biji bawang merah dan bawang putih bersama dengan cili kering yg telah direbus.
• Panaskan minyak dan tumis bahan2 yg telah dikisar tadi. Setelah pecah minyak masukkan sedikit air dan perasakan dengan gula dan garam. Masukkan bersama sebijibawang merah yg telah dihiris. Kacau hingga cilinya agak kering dan tutup api.
• Kemudian masukkan paru yg telah digoreng tadi ke dalam kuali dan gaul sebati. Sedia untuk dihidangkan.

RESEPI MASAK LEMAK CILI API PERUT LEMBU BERSAMA NENAS

MASAK LEMAK CILI API PERUT LEMBU BERSAMA NENAS

BAHAN-BAHAN:

• 1 kilo perut lembu- direbus dahulu, ditoskan dan dihiris
• 2 inci kunyit hidup-dikisar
• 7 biji lada jarum( kalau korang nak pedas lagi boleh tambah banyak-banyak) -dikisar
• 2 ulas bawang putih dikisar
• 2 batang serai diketuk
• secawan santan
• perasa- garam,gula dan ajinomoto
• 1 helai daun kunyit- carik-carik sikit
• nenas- dipotong ikut suka je

CARA MENYEDIAKANNYA:

• masukkan bahan kisar bersama sedikit air dan santan kedalam periuk..
• masukkan serai dan daun kunyit ..masak sehingga sdikit mndidih..
• masukkan perut lembu dan nenas..kacau sehingga rata dan menggelegak..
• sedia dihidang....

RESEPI KERABU PERUT MUDAH

KERABU PERUT

BAHAN-BAHAN:

Perut lembu rebus dengan garam dan asam keping sampai empuk

Bawang besar mayang halus

Cili api dan serai hiris halus

Tomato hiris ikut suka

Limau nipis (saya guna lemon)

Gula (ni taruk lebih sikit kalau pakai lemon sbb rasa lemon lebih masam dari limau nipis)

Daun sup bagi ada kaler sikit

CARA-CARA:

Perah limau @ lemon dan kacau dengan gula sampai sebati

Gaulkan semua bahan sampai mesra .Siap