Respi Kuih Cara

Kuih Cara
Kuih Cara

Ditulis oleh: Che' Nom

Resepi kuih cara, antara kuih tradisional melayu yang paling digemari terutama di bulan ramadan. Jika menggunakan daun pandan asli, aromanya sangat harum dan menyelerakan.

Bahan-bahan:
45 minutes
  • 2 cawan tepung gandum
  • 3 cawan santan, sederhana pekat dari anggaran 
  • 1/3 biji kelapa
  • 4-5 helai daun pandan
  • 2 biji telur
  • 1 sudu kecil garam
  • 2 sudu minyak masak
  • pewarna hijau, beberapa titik
  • gula pasir, secukupnya
Cara-cara:
  • Kisar kelapa parut bersama daun pandan yang dihiris nipis dan air dengan anggaran supaya menghasilkan 3 cawan pati santan.
  • Bancuh santan bersama tepung gandum dan telur dan garam.
  • Titiskan beberapa titik pewarna hijau dan kacau sebati. Lebih mudah jika menggunakan whisk. Tapis adunan supaya tiada ketulan kemudian isikan dalam bekas bermuncung.
  • Panaskan acuan kuih dan griskan dengan minyak menggunakan daun pandan yang dicarikkan di hujung. 
  • Apabila acuan sudah panas, tuang adunan sehingga hampir penuh. 
  • Sudukan gula pasir dalam anggaran 1/2 sudu teh ke dalam acuan dan tutup dengan tudung periuk. Apabila permukaan kuih sudah masak, angkat dan sejukkan di dalam pinggan

Credit to iResipi.com

No comments:

Post a Comment