Resepi Biskut Bunga Cina

Biskut Bunga Cina

Bahan-Bahan:

185gm tepung gandum

190gm gula halus

95gm marjerin

30gm tepung jagung

1 sudu teh esen vanila

Sedikit kismis hitam | hiasan

Cara-Cara:

1. Pukul mentega dan gula halus sehingga berkrim. Masukkan esen vanila dan kacau rata.

2. Masukkan tepung gandum, tepung jagung dan gaul sehingga adunan sebati.

3. Isi adunan ke dalam acuan. Terapkan bentuk bunga di atas dulang pembakar. Hiaskan dengan kismis.

4. Bakar dalam ketuhar pada suhu 160C selama 20 minit atau sehingga masak.

Kredit resepi: Rasa

RESEPI ALMOND ROCHER

ALMOND ROCHER

BAHAN-BAHAN:

Bahan A:

100gm mentega

40gm gula kastor

1 sudu makan susu

pekat manis

1/2 sudu makan pes mocca

Bahan B:

30gm cornflakes |dikisar halus

10gm badam kisar

10gm croquant

40gm tepung jagung

1/2 sudu makan tepung beras

120gm tepung gandum

Bahan Hiasan:

3 biji telur putih

Sedikit badam cincang

Coklat masakan putih

Coklat

CARA MEMASAK:

Sebatikan semua bahan A hingga rata.

Masukkan kesemua bahan B dan uli hingga menjadi doh yang lembut.

Ambil 1/2 sudu makan adunan dan bentukkan menjadi bujur.

Celupkan ke dalam putih telur dan golekkan ke dalam badam cincang.

Susun dalam dulang pembakar dan bakar selama 30 minit pada suhu 150°C.

Apabila sejuk, celupkan dalam coklat masakan dan lorekkan dengan coklat cair di atasnya.

RESEPI BISKUT BUAH KANA

BISKUT BUAH KANA

Bahan-bahannya:

90 g gula aising

150 g mentega/marjerin

1 biji kuning telur

1 camt vanila

170 g tepung gandum } diayak

100 g tepung jagung }

1/2 camt serbuk penaik}

jem secukupnya

Cara-caranya:

Pukul gula, mentega dan kuning telur hingga sebati. Masukkan vanila, kacau rata. Bubuh bahan ayak. Uli perlahan menjadi doh.

Kemudian ambil sedikit doh dan tekan ke dalam acuan buah kana yang sudah ditaburi sedikit tepung.

Ketukkanacuan dan atur biskut atas loyang pembakar yang disapu marjerin.

Bakar pada 185 C selama 20-25 min atau hingga masak.

Biarkan suam dahulu sebelum disapu jem diatas permukaan biskut tadi.Kemudian tangkupkan biskut yang telah disapu jem diatas sekeping lagi biskut.

Resepi Biskut Denmark

Biskut denmark

BAHAN-BAHANNYA:

250 gram anchor salted butter

1/2sdt esen vanilla

350 gram tepung gandum

4sdb tepung jagung

3sdb gula aising -diayak

2 biji kuning telur

kacang tanah secukupnya

beryls choc compound secukupnya

CARA-CARA:

mix butter,icing sugar dengan egg yolk sampai sebati..

masukkan esen vanila...pastu tepung jagung...gaul sebati..lastly masukkan tepung gandum sikit2.. uli sampai jadi doh tak lekat ditangan

bulatkan doh...bakar suhu 180`c selama 15minit

dah sejuk boleh celup dalam coklat dan golekkan dalam kacang tanah.....siap!

p/s: boleh letak kacang tanah sebagai inti kat dalam..atau apa2 kekacang

ya..saya guna kacang tanah yang kasar tu..bukan badam...

1 adunan dapat lebih kurang 180biji

700g kacang tanah untuk salut 180bji biskut

400g coklat untuk salut semua biskut

kalau xmau guna anchor sesuka hati lah nak guna apa pun...harap maklum

 

Resepi Biskut Bangkit Kelapa

Biskut Bangkit Kelapa

Bahan-Bahan:

250 gram mentega @ marjerin

1 cawan gula aising diayak

1 biji kuning telur

1 cawan tepung gandum

3 cawan tepung ubi

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu teh baking powder

1 1/2 cawan kelapa kering @2 cawan pun boleh (kelapa parut disangai tanpa minyak hingga kering airnya saja dan jangan sampai kekuningan sangat

Sapuan kuning telur dan sedikit pewarna kuning lemon

Cara-Cara:

Pukul mentega, gula aising, kuning telur dan esen dalam 3 minit. Pukul guna senduk pun boleh.

Masukkan tepung - tepung dan baking powder yang telah diayak terlebih dahulu. Gaul rata.

Akhir sekali masukkan kelapa kering dan uli hingga jadi doh lembut.

Terap guna acuan dan sapu dengan kuning telur dan bakar suhu 170°c selama 20-25 minit atau hingga masak bergantung pada oven masing-masing.

Kredit resepi: Noriza Jaja

Resepi Biskut Mahkota Permata

Biskut Mahkota Permata

Bahan-Bahan:

140gm marjerin

125gm tepung gandum

105gm tepung gandum

80gm gula halus

2 biji kuning telur

1 sudu teh esen vanila

Ceri merah dan ceri hijau secukupnya

Kuning telur untuk hiasan

Cara-Cara:

Pukul mentega dan gula hingga agak kembang.

Masukkan telur dan esen vanila. Gaul sebati.

Tambahkan tepung agndum dan tepung jagung. Uli sehingga menjadi doh.

Canai dan terapkan dengan acuan berbentuk mahkota. Sapu kuning telur dan atur ceri merah dan hijau di atasnya.

Bakar pada suhu 160C selama 15-20 minit.

Kredit resepi: Rasa

Resepi Biskut Cornflakes Crunchy Chocolate Chips

 

Biskut Cornflakes Crunchy Chocolate Chips

Bahan-bahan :

250g buttercup atau boleh guna planta

1 cawan gula aicing (tak suka manis boleh kurangkan jadi 3/4 cawan sahaja)

1 sudu kecil esen vanila

3/4 cawan tepung jagung

2 cawan tepung gandum

Cornflakes secukupnya ( Cik tom letak dalam 3 cawan, kasi ramas sikit ye)

Chocolate chips

Chocolate rice (optional)

Almond cincang (optional)

Cara-cara:

Kacau sebati butter, gula aicing dan esen vanila. Guna senduk je. Jangan pukul sampai kembang.

Kemudian masukkan tepung jagung dan tepung gandum sikit-sikit ye. Tak payah ayak bagai. Kacau sebati. Adunan memang lembik ye, jangan panik.

Masukkan cornflakes, chocolate chips dan almond, gaul sebati.

Sudukan adunan atas loyang yang dah disapu butter/ planta. Nak cubit-cubit guna jari jemari pun boleh. Lepastu nak golek-golekkan dalam baki cornflakes yang ada pun terserah dong. Bisa aja.

Jarakkan sikit ye, biskut akan mengembang. Tapi dia punya kembang tu biasa-biasa je sebab kita tak guna soda bikarbonat dan baking powder.

Sebelum tu, boleh panaskan oven dulu ye dalam 5-10 minit. Kemudian baru boleh bakar biskut kita, suhu 160’c masa 20minit atau ikut oven masing-masing ye (api atas bawah).

* Mula-mula keluar dari ovan biskut memang lembut, lepastu baru akan keras. Sejukkan dulu baru susun dalam balang.

* Kalau tak suka manis manis, boleh kurangkan sukatan gula aicing jadi 3/4 cawan ye.

Selamat mencuba😋

Nestle Breakfast Cereals Malaysia

kredit resepi: dapurciktom

RESEPI LEOPARD CHEESE TART

LEOPARD CHEESE TART

Bahan Kulit:

100gr butter ( sejuk)

100gr marjerin ( sejuk)

350gr tepung gandum

50gr gula halus

1-2 sdm air ais ( optional)

CARA:

Campurkan marjerin dan butter dalam bekas yg besar.

Masukkan twpung dan gula halus. Hancurkan dengan pisau pastry atau garpu hingga berbutir seperti pasir.

Tambah air ais jika masih sukar untuk di bulatkan.

Bulatkan dan tutup dengan cling wrap. Simpan dalam peti sejuk selama 20 hingga 30 minit.

keluarkan dari peti sejuk dan bentukkan mengikut acuan tart. Cucuk2kan di bahagian bawah dengan garfu.

Bakar dalam oven suhu 170°C hingga 180°C selama 25 hingga 30 minit.

Bahan Filling:

340gr cream  cheese

135gr gula halus

20ml susu cair

1 biji telur saiz B

1/4 sdt esen vanila

Bahan Hiasan:

1/2 sdt coklat paste + 1sdm adunan filling

1 sdt coklat paste +  1sdm adunan filling

Piping bag

Cara:

Mixer cream cheese dan gula halus hingga rata dan creamy. Kemudian masukkan susu cair dan mixerkan sebentar.

Masukan telur dan vanila. Mixer lagi hingga rata.

Masukkan ke piping bag dan isikan ke kulit tart 

Tambhakn bahan hiasan, bentukkkan corak seperti leopard. ( rujuk gambar)

Masukkan kembali ke dalam oven dan bakar selama 5 hingga 10 minit suhu 170°C.

Siap!

Kredit resepi: LinaguiKitchen

Resepi Rendang Daging

Rendang Daging

Bahan masak rendang daging sedap:

• 1 biji bawang besar (dikisar)
• 2 biji bawang putih (dikisar)
• 1 inci halia (dikisar)
• 1 inci lengkuas (dikisar)
• 1 inci kunyit hidup (dikisar)
• 2 batang serai (dikisar)
• 2 sudu besar pes rendang
• 10 tangkai cili kering (rebus dan dikisar asing)
• 2 sudu jintan manis (kisar kering)
• 2 sudu ketumbar (kisar kering)
• 2 sudu jintan putih (kisar kering)
• 125ml santan pekat
• 4 sudu makan kerisik (dikisar halus)
• Garam, gula & air asam jawa secukup rasa
• Daun limau (hiris utk hiasan)

Saiz hidangan: 2-3 orang

Cara Buat Rendang Daging Sedap:

• Rebus daging dahulu selama sejam atau lebih. Pastikan daging empuk. Tips lembutkan daging ada orang letak daun betik/biji kurma masa rebus daging tu. Air rebusan daging jangan buang.
• Blend bahan kisar (bawang besar, bawang putih, lengkuas, kunyit hidup, halia, serai) dengan air. Jangan banyak sangat air, cukup2 paras bahan masuk dalam blender tu je.
• Rebus cili kering kemudian blend dengan air . Kuantiti air pun tak perlu banyak sangat. Cukup sekadar boleh pusingkan blender masa nak kisar tu. Hehe.
• Kisar halus bahan jintan manis, jintan putih, ketumbar
• Sangan hampas kelapa/kelapa kasar (ada jual dalam paket) sekejap atas kuali tanpa minyak. sangan sampai da warna coklat sikit . Jangan lama sangat nanti hangus. Kemudian kisar halus kerisik ni.
• Masukkan minyak ke dalam kuali, tumis bahan kisar step no 2 (bawang2 halia etc), no 3 (cili kisar) & masukkan sekali pes rendang. Biarkan sampai naik bau & tumisan sedikit kering
• Masukkan pula bahan kisar step no 4. Gaul rata
• Masukkan kerisik yang disangan masa step no 5 tadi. Kerisik yang ni Dya tak sangan lama sangat. Hehe. Cukup sekadar sampai warna kecoklatan sikit & bau kelapa naik. Gaul tumisan ni sampai kering sikit.
• Bila tumisan dah kering sikit, masukkan air asam jawa. Asam jawa ni tak payah banyak sangat. Letak secubit pun cukup. Buat rasa masam sikit-sikit je kat masakan rendang. Kalau terlebih nanti rendang rasa masam sangat. Biarkan sampai kuah tumisan kering sedikit.
• Masukkan daging yang da siap rebus awal-awal tadi
• Air rebusan daging jangan buang sebab korang boleh guna untk masukkan dalam masakan rendang jugak. Tujuan untuk menambah lagi rasa pada masakan
• Masukkan santan pekat. Guna santan kotak kecik 250ml. Dya masukkan separuh kotak je. Gaul rata dan biarkan masak hingga kuah rendang kering. Guna api slow.
• Tunggu sampai kuah rendang kering macam dalam gambar. Gaul rata. Jangan lupa masukkan garam & gula secukup rasa.
• Bila dah masak, hias dengan hirisan daun limau untuk bau wangi pada masakan. Dah boleh makan dengan nasi putih dah. Jomm!
• Rendang ni best gila. Lengkap dengan rasa manis, masam, masin, pedas dia. Semua ada.

Tips:

Jangan letak cili giling banyak sangat. Pedas gila rendang nanti weh!

RESEPI RENDANG PARU

 

RENDANG PARU

cara-cara cuci paru:

1. Basuh bersih

2. Rendam air garam kasar for an hour

3. Basuh again

4. Rebus dlm boiled water for another 1 hour, masuk asam keping sekali dalam 5 keping

5. Angkat, toskan, sejukkan

6. Dah sejuk, hiris nipis-nipis. Kalau xnk terus masak, simpan dalam freezer. 

7. Kalau nak terus masak, gaul kunyit sikit, goreng sampai garing. Toskan dan ketepikan.

Bahan bahan:

3,4 ulas bwg merah

5 ulas bwg putih

Segenggam kecil cili padi

Half tomato

Sedikit belacan

Ibu kunyit dalam 1 inci

4 biji buah kemiri/buah keras

*blendkan semua bahan di atas dgn sedikit air.

Bahan lain:

Daun limau purut

Serai

Lengkuas

Asam keping/air asam jawa

Bahan perasa

Santan sedikit aja. Optional

Cara-cara:

Panaskan minyak zaitun (olive oil), masukkan bahan blend. Masukkan juga lengkuas dan serai. Tumis sampai pecah minyak. Masukkan bahan perasa dan air asam jawa. Masukkan santan jika mau. Kalau xmau, skip. Dah cukup rasa semua, masukkan paru yg dh digoreng garing td. Dan masukkan juga daun limau purut. Siap utk dihidang. Kalau pedas sgt, ejas pakai gula melaka.

Credit resepi: Ig mek_masakmasak