Cara buat kulit karipap yang ranggup

 

Karipap ranggup 

Kulit karipap
Bahan-bahan:

• 4 cawan tepung gandum
• 3 sudu besar marjerin
• 1 sudu besar minyak
• Garam
• Air secukupnya

Caranya:

• panaskan marjerin dan minyak smp mendidih
• masukkan ke dalam besen yang berisi tepung gandum
• gaul guna senduk..bila minyak dah agak sejuk ramas-ramas menjadi seperti serbuk roti
• di dalam bekas lain..campurkan garam  ke dalam air,kacau sehingga garam larut
• masukkan air garam tadi  ke dalam besen yang ada tepung.. masukkan air sedikit demi sedikit
• uli sehingga tepung tak melekat di tangan
• perap 30 minit
• bulat-bulat sebesar bola ping pong..canai masukkan inti kemudian kelim
• buat sehingga habis

Boleh guna apa-apa inti..inti sardin/kentang /ikan

Tips utk dapat kan kulit karipap yg licin semasa goreng:

• Masukkan karipap ketika minyak belum panas
• Api perlahan sahaja
• Sentiasa balik balikan karipap bg warna dia sekata

Kredit resepi: zaimah zakaria