 |
| Pajeri Nenas Bersama Terung |
Bahan:
2 biji terung panjang potong ikut suka
1 biji nenas potong ikut suka
1 biji kelapa @ ambil santan 1liter ikut sukalah nak pekat macamana kita nak
2 sudu makan kerisik sangai ambik daripada sedikit kelapa tadi.
2 biji terung panjang potong ikut suka
1 biji nenas potong ikut suka
1 biji kelapa @ ambil santan 1liter ikut sukalah nak pekat macamana kita nak
2 sudu makan kerisik sangai ambik daripada sedikit kelapa tadi.
Bahan untuk tumis:
10 biji bawang merah kecil mayang atau hiris
3 ulas bawang putih hiris
Sedikit halia mayang
3 sudu rempah kari bancuh dengan sedikit air
Kulit kayu manis bunga lawang buah pelaga bunga cengkih
10 biji bawang merah kecil mayang atau hiris
3 ulas bawang putih hiris
Sedikit halia mayang
3 sudu rempah kari bancuh dengan sedikit air
Kulit kayu manis bunga lawang buah pelaga bunga cengkih
Cara membuat:
Panaskan minyak tumis rempah 4 sekawan masuk bawang merah putih halia mayang tadi hingga kuning dan wangi masuk rempah kari kacau rata hingga pecah minyak masuk santan biar mengelegak masuk garam gula air asam jawa untuk seimbangkan rasa biar mendidih masuk kerisik kacau rata kemudian masuk nenas dan terung biar seketika bagi merenih naik minyak bila masak tutup api. Siap selamat mencuba.
Panaskan minyak tumis rempah 4 sekawan masuk bawang merah putih halia mayang tadi hingga kuning dan wangi masuk rempah kari kacau rata hingga pecah minyak masuk santan biar mengelegak masuk garam gula air asam jawa untuk seimbangkan rasa biar mendidih masuk kerisik kacau rata kemudian masuk nenas dan terung biar seketika bagi merenih naik minyak bila masak tutup api. Siap selamat mencuba.
* ada yang suka masuk udang kering pun boleh.
Kredit resepi: Azizah Daud
No comments:
Post a Comment