RESEPI AYAM MASAK KANDAR

 

AYAM MASAK KANDAR

Ayam seekor dipotong ikut suka (goreng separuh masak or mentah je)

Bahan A:

• Jintan Manis 2 sdu mkn
• Jintan putih 1/2 sdu mkn
• Bawang Holland sebiji potong 4
• 5-6 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 12 tgkai cili kering
• Goreng terlebih dulu kemudian blend dgn minyak

Bahan B:

• Bunga lawang
• Kulit kayu manis
• Buah pelaga
• 3 sdu mkn Serbuk kari
• 1/2 sdu mkn Serbuk kurma

Cara-cara:

• Tumis kesemua bahan B sampai naik bau dan serbuk kari kurma hingga pecah minyak. 
• Kemudian masukkan bahan A.
• Masak dalam 10 min
• Masukkan kicap manis
• Masukkan ayam
• Perasakan dengan gula garam
• Masukkan bawang Holland di potong bulat, cili hijau dan daun kari 

Kredit Resepi : Yasreen Balqish Al-Idrus‎ (Mahn via Koleksi Resepi Masakan Ayam)