RESEPI MEE GORENG BASAH BERKUAH

MEE GORENG BASAH BERKUAH

Bahan-bahan:

• 1 kg mee kuning
• 1 sudu besar bawang putih kisar
• 4 sudu besar bawang merah kisar
• 8 sudu besar lada kering kisar - kalau suka pedas boleh tambah beberapa sudu lagi yang korang suke
• 2 biji tomato - belah 6
• Taugeh
• Sawi atau kucai
• 2 biji telur - akak guna putih telur aje ... lebihan buat biskut ari tu, sayang kalau tak digunakan!
• Fish cake
• Fish ball
• Garam
• Gula
• Serbuk perasa
• Kicap manis - agak-agak ler tu seimbangkan rasa manis dan masin
• Air atau stok air daging @ udang jika ada
• Minyak untuk menumis

Cara penyediaan:

• Panaskan minyak. Tumis semua bahan kisar hingga garing. Masukkan fish cake dan fish ball. Tambah dengan air ikut banyak mana kuah yang kita nak. Jangan terlalu banyak pulak.
• Masukkan garam, gula, serbuk perasa dan kicap manis. Biar sekitika hingga kuah mendidih.
• Masukkan terlur, biar mengeras sedikit dan kacau rata.
• Masukkan sawi, mee dan gaul rata.
• Masukkan taugeh dan tomato, padamkan api. Gaul rata.
• Angkat dan hidangkan dengan taburan daun sup, daun bawang dan bawang goreng.