 |
| RENDANG HIJAU |
Bahan-bahan:
- Seekor ayam @ sekilo daging
- 2 genggam cili api (warna hijau je)
- 2 inci kunyit hidup
- 1 1/2 inci lengkuas
- 4 ulas bawang putih
- 4 biji bawang besar
- 6 btg serai
- 1 inci halia
Blend semua dengan sikit air jadikan pes
- Santan (1 biji kelapa)
- 5 helai daun limau purut
- 2 helai daun kunyit dihiris halus
- 3 sudu besar kerisik
- 3 asam keping
- Garam, gula & bahan perasa
Cara-cara:
Tumiskan pes tadi minyak agak-agak la... dah kering sikit masukkan daun limau... pecah minyak masukkan ayam @ daging bersama asam keping.. dah kering sikit air ayam @ (daging boleh tambah air beberapa kali sampai empuk) masukkan santan dan kerisik.. Jangan lupa perasakan dengan garam, gula dan bahan perasa.. Taburkan hirisan daun kunyit. Siap!
No comments:
Post a Comment