RESEPI PES SAMBAL TUMIS

PES SAMBAL TUMIS

Bahan-bahan:

• Bawang besar 2 biji
• Bawang besar 2 biji (hiris bulat)
• Bawang putih 5 ulas
• Cili kering 4 genggam (potong, rebus, basuh, kisar)
• Asam jawa
• Garam, gula, perasa

Cara-cara:

• Tumis semua serentak sampai pecah minyak dan naik bau.
• Masukkan asam jawa, garam, gula, perasa dan hirisan bawang. (seimbangkan rasa)
• Apabila siap, biarkan sejuk. Boleh bekukan.
• Bila nak makan nanti boleh defrost dan goreng ikan bilis untuk masukkan ke dalam sambal tumis itu. Boleh juga digunakan untuk memasak mee goreng, bihun goreng, dan sebagainya.

kredit resepi: Puan Asrimah Bakri