Resepi Sup Tulang ala Thai

Sup Tulang ala Thai

Bahan:

• Tulang rusuk 1kg
• *3 batang serai, 1inci lengkuas, 1inci halia (semuanya ketuk)
• *3 biji tomato, 2bj cili merah
• *1 biji bawang besar
• *sup bunjut
• *Sedikit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, 
• 2 sudu besar serbuk sup(tumis dulu yer)
• Batang saderi
• Daun sup&daun bawang

Cara-caranya:

• Masukkn tulang, air dan semua bahan* dalam periuk. Renehkan sehingga tulang empuk dan pastikan tomata+bawang besar+cili merah hancur untuk mendapatkan stok kuah yang pekat dan manis.
• Bila tulang dah empuk boleh masukkan serbuk sup yang dah ditumis tadi. Masukkan garam, gula, serbuk perasa. Bila rasa dah ngam barulah kita masukkan batang saderi, tomato, bawang besar, cili merah(yang nampak fresh tu). Sekali gelegak tutup api.
• Siap utk dihidang

Kredit Resepi : Rosiah Salahudin