RESEPI KARI TELUR AYAM

KARI TELUR AYAM

Beberapa biji telur – rebus dulu kemudian kupas kulitnya

BAHAN-BAHAN:

• bunga cengkeh
• kayu manis
• bunga lawang
• rempah kari daging
• kerisik
• santan - terpulang pada citarasa kepekatan kuah kari
• Garam
• Air- ikut citarasa nk kuah pekat &banyak mana

Bahan dikisar/ditumbuk:

• bawang merah
• bawang putih
• halia

CARA PENYEDIANNYA

• bahan yg ditumbuk tadi digaul dgn rempah dlm satu mangkuk dan dibancuh dgn sedikit air.
• panaskan minyak dan tumis kayu manis, bunga lawang dan cengkih hingga naik bau...
• kemudian masukkan campuran rempah tadi yg digaul dgn bahan yg ditumbuk..
• Biar sampai garing dan naik minyak. Lps tu , masukkan santan tadi..masukkan air utk ikut tahap kepekatan yg dikehendaki..
• masukkan kerisik ..gaul bagi sebati ..Akhir sekali masukkan telur ayam rebus tadi.masak hingga mendidih. Kemudian masukkan garam secukup rasa.Tutup api dan sedia dihidangkan...