RESEPI KARIPAP RANGUP

 

KARIPAP RANGUP

Bahan-bahan:

• 4 cawan tpg (doh)
• 1/2 cawan minyak masak
• 3/4 cawan air
• 1 sk garam

Bahan Utk Inti:

• 3 biji kentang
• 2 genggam udg kering
• 1 ulas bawang besar
• 3/4 sudu rempah kari dan sedikit daun kari

Cara-cara:

• masukkan minyak yang betul-betul panas dalam tepung
• kacau dgn senduk, kacau dengan jari sampai berderai.
• masukkan air. uli sampai rata sebati
• bulat kecil-kecil sesuai utk size 1 biji karipap
• bila dah siap. tutup dgn plastik menguna rolling pin, gelek , jgn terlalu nipis. masukkan inti, klim goreng dengan api perlahan.

Cara Membuat Inti:

• tumiskan bawang besar di dalam kuali
• masukkan udang kering diikuti dengan rempah kari
• masukkan daun kari
• kacau sehingga sebati dan naik bau
• masukkan kentang , kacau sehingga sebati letakkan di dalam karipap dan goreng seperti biasa (boleh juga ditambah ayam atau daging sebagai perencah)