Resepi Rendang Padang Ikan Kembung

Rendang Padang Ikan Kembung
Rendang Padang Ikan Kembung

Bahan-bahan:
  • Ikan - apa jenis pon boleh.Bersihkan dan di lumur kunyit serta garam.
  • Di goreng macam biasa.
Bahan kisar:
  • 20 biji cili padi..anggaran..nak lebih pedas boleh tambah..*
  • Cili hijau 5 biji*
  • Cili merah 3 biji*
  • Bawang Besar 2 biji*
Semua yg di tanda* ditumbuk kasar guna lesung. Kalau nak blender..boleh juga. Tapi yang sedap..memang kena tumbuk.
  • Asam keping 2/3
  • Garam gula,perasa secukupnya..
  • Minyak untuk menumis( kena lebih). Boleh guna bekas minyak goreng ikan tu juga.
Cara-cara:
  • Bila semua bahan dah siap tumbuk, panaskan minyak..tumis bahan kisar sehingga pecah minyak, kemudian masukkan asam keping, gula, garam,perasa dan masak hingga sebati.
  • Agak-agak nak kering sedikit, masukkan ikan yang telah di goreng tadi dan sesuaikan rasanya.
  • Bila dah sebati serta kuah dah sedap mata memandang, boleh la tutup api dan hidangkan bersama nasi panas.
  • Selamat mencuba.
p/s: boleh juga guna dalam masakan terung

Kredit resepi: Fatimah Ali

No comments:

Post a Comment