RESEPI MURTABAK LAPIS KRAKER

murtabak lapis kraker
murtabak lapis kraker

BAHAN:
  • 18 keping biskut kraker (3 lapis)
  • 1 cawan susu cair 
  • 6 biji telur
Untuk Lapisan Daging/Inti:
  • 200 gm daging kisar 
  • 3 labu bawang besar- dicincang halus
  • 1 paket kecil serbuk kari daging
  • 2 labu bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 2 biji ubi kentang – potong dadu
  • 2 sudu cili kisar
  • daun bawang daun sup dicincang 
  • 3 sudu besar minyak masak
  • garam secukup rasa
  • sedikit gula
CARA MASAK INTI:
  • Tumbuk bawang putih dan campurkan rempah kari dan cili kisar.
  • Panaskan minyak dan tumis pes tadi sehingga garing dan naik baunya.
  • Masukkan bawang besar dan kentang yg dipotong dadu serta daging cincang. Gaul sebati.
  • Tambahkan 1/4 cawan air dan masak sehingga daging dan kentang empuk.
  • Masukkan garam, gula, daun bawang dan daun sup. Angkat dan sejukkan.
CARA BUAT LAPISAN KRAKER:
  • Oleskan dulang pembakar dengar mentega. 
  • Rendamkan biskut kraker dalam campuran susu dlm 1 minit je. 
  • Susun biskut kraker yang telah dicelup tadi ke dalam loyang.
  • Lapiskan dengan lapisan daging/inti tadi.
  • Pukul ringan telur dan tuangkan separuh dari telur ke atas lapisan daging tadi. Taburkan daun sup/daun bawang.
  • Susun lagi kraker atas lapisan daging dan telur tadi.
  • Ulangi proses lapisan sehingga habis, lebih kurang tiga lapis.
  • Akhir sekali, tuangkan baki susu dan telur sehingga habis. Bakar selama 45 minit pada kadar 180C. 
Kredit Resepi: Fauziah Abd Ghaffar

No comments:

Post a Comment