Resepi Ikan Bakar sambal

Ikan Bakar sambal
Ikan Bakar sambal

Bahan- bahan:
  • Ikan pari Tuka saiz sederhana
  • Daun pisang
  • 4 biji Bwg besar*
  • 3 ulas Bwg putih*
  • 10 tangkai cili kering* (nak pedas boleh tambah cili padi merah)
  • 1 inci lengkuas*
  • 1 1/2 inci halia*
  • 2 btg serai*
  • 3 biji buah keras*
  • 20gm belacan*
  • Air asam jawa
  • Garam
  • Gula melaka
  • Msg
Untuk hiasan:
  • Limau kasturi/ limau nipis
  • Cencaluk (limau pun boleh)
Cara-cara:
  • Blend semua bahan bertanda*
  • Tumis sampai pecah minyak, masuk air asam jawa, garam, gula dan msg, siap.
  • Tuang sambal atas ikan pari yg dibakar atas griil/pan..
Selamat mencuba 

Kredit resepi: Anna Aziz

No comments:

Post a Comment