Resepi sambal petai mantop

 

sambal petai
sambal petai

Bahan:
  • 1 genggam ikan bilis-goreng separuh garing
  • 3 papan petai-belah 2 n buang kulit
  • 3 sudu tempoyak
  • *20 tangkai cilipadi
  • *1 biji bwng besar
  • * 2 ulas bwng putih
  • * sedikit serbuk kunyit
  • 1 biji bwng besar-belah 2 dan hiris
  • 1@2 helai daun kunyit-racik halus
  • Garam,perasa n sedikit gula
  • 1/2 kotak kecik santan
Cara:
  • Mesin kasar bhn bertanda * 
  • Tumis bhn mesin hingga agak garing
  • Masukkan garam,perasa n gula
  • Masukkan tempoyak
  • Masukkan bilis n petai
  • Masukkan santan..kacau sebati
  • Akhir sekali masukkan daun kunyit n bawang hiris..

Credit : Mazliza Ahmad

1 comment: