Resepi Garlic Butter Grilled Steak & Shrimp

Garlic Butter Grilled Steak & Shrimp

Bahan-bahan:

• 3 sudu besar mentega (suhu bilik)
• 2 ulas bawang putih (dicincang)
• 1 sudu besar daun pasli segar (dicincang)
• 1 sudu besar olive oil
• 2 keping halal choice Strip Loin Steak atau New York Steak (Porterhouse Steak)
• Garam dan lada hitam secukupnya
• 250 g udang (dibersihkan, buang kulit, kepala dan ekor)
• 8 batang asparagus

Cara-cara:

• Untuk garlic butter, satukan mentega, bawang putih dan daun parsli. Ketepikan.
• Panaskan kuali panggangan di atas api besar. Griskan dengan sedikit minyak masak.
• Keringkan stik dengan tisu. Lumur stik dengan minyak zaitun, garam dan lada hitam.
• Bakar stik selama 5 minit setiap belah atau sehingga masak.
• Bakar asparagus bersama stik dan balikkan sampai masak.
• Sapu separuh garlic butter tadi ke seluruh stik. Pindahkan stik ke pinggan dan rehatkan selama 5 minit.
• Sementara itu, cairkan mentega yang separuh lagi. Ketepikan
• Lumurkan udang dengan garam dan lada hitam.
• Menggunakan api sederhana besar, bakar udang selama 5 minit.
• Balik balikkan dan bakar sampai masak.
• Tuangkan mentega cair ke atas udang dan angkat.
• Sedia untuk dihidang.

Kredit: Lina Thomas