Resepi Sotong Masak Ala Thai

Sotong Masak Ala Thai

Bahan-bahan:

• Sotong
• Kacang Panjang
• Cili Padi Merah
• Bwg Merah-mayang
• Serai-1 (hiris serong)
• Daun Limau Purut -4/5 helai
• Serbuk Lada Hitam- sikit
• Sos Ikan -Renjis ikut suka 
• Serbuk Kunyit
• Mushroom Seasoning- optional

Bahan Kisar:

• 4-5 btg cili merah
• 4-5 btg cili hijau
• 1 labu bwg merah
• 3 ulas bwg putih
• Belacan
• Sedikit air

Cara:

• Panas minyak, tumis kan bahan kisar tadi. Tumis smpai pecah minyak sket.
• Masuk sotong yg da dicuci bersih. Biar smpai sotong masak.
• Masuk lada hitam, campak serbuk kunyit sket, mushroom seasoning (optional), sos ikan, gula, garam ke etc.
• Lastly, masuk cili padi, serai,daun limau purut, kacang panjang. 
• Gaul smpai masak. Setel.

Kredit resepi: Bainon Kamaruddin

Tip dari tuan punya resepi : 
Kalau nak sotong tu kekal gemok and tak kecut, rebus dulu kejap 5 min dengan 3-4 keping asam keping. Sotong dalam pic ni saya rebus dalu camtu. Sebab nak bagi dia kekal gemok.