RESEPI AYAM KETUMBAR JINTAN PEDAS

 

AYAM KETUMBAR JINTAN PEDAS
AYAM KETUMBAR JINTAN PEDAS

Bahan-bahan :
  • 1 ekor ayam(Potong)
  • 2 batang serai(dikatok)
  • Cili padi merah 5 batang(dikatok
  • Cili padi hijau 5 batang(dikatok)
  • 2 helai daun salam
  • 2 keping asam keping
  • 1 sudu makan gula merah
  • 1 cawan air putih
  • Kentang 1 biji dibelah
  • Garam
  • Serbuk perasa
  • Air secukupnya
  • Minyak masak( untuk menumis)
BAHAN KISAR HALUS
  • 2 biji bawang besar
  • 5 biji buah keras
  • 5 ulas bawang putih
  • 2 sudu makan ketumbar
  • 1 sudu kecil jintan manis
  • 1 sudu kecil jintan putih
  • 2cm kunyit hidup
Cara memasak
  • Panaskan minyak, lalu tumis bahan KISAR HALUS hingga pecah minyak.
  • Kemudian, masukkan ayam,cili padi,serai,asam keping dan daun salam. Gaul rata dan masukkan air.
  • Masak sehingga ayam agak lembut dan masak sehingga sedikit kering.
  • JIKA SUKA BERKUAH, JANGAN MASAK TERLALU LAMA.
  • Akhir sekali masukkan,gula melaka,serbuk perasa dan garam. Rasakan dengan secukup rasa yang dimahukan.
  • siap untuk dihidang

No comments:

Post a Comment