Resepi Beriani Kurma Daging

 

Beriani Kurma Daging

Bahan-Bahan:

• 4 cawan beras basmati (dibersihkan & ditoskan)
• 4 cawan air
• ¾ tin susu cair
• 600 gm daging
• 1 sudu besar rempah kurma
• 1 sudu kecil serbuk jintan manis
• 2 sudu kecil serbuk kas-kas
• 100 gm kacang gajus (dikisar halus)
• ¼ tin susu cair (disatukan untuk membuat tairu)
• 2 sudu besar jus limau nipis (disatukan untuk membuat tairu)
• 3 sudu besar minyak masak
• 3 sudu besar minyak sapi / marjerin
• 2 helai daun pandan
• Garam & gula secukup rasa Bahan Kisar: 
• 6 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 cm halia

Bahan Tumis: 

• 5 ulas bawang merah (dimayang)
• 3 ulas bawang putih (dimayang)
• 2 cm halia (dimayang)
• 1 tangkai daun kari
• 3 cm kulit kayu manis
• 5 kuntum bunga cengkih
• 5 kuntum bunga lawang
• ½ sudu kecil jintan manis
• 3 biji buah pelaga

Cara:

• Daging dipotong lebar setebal 2 cm, dibersihkan & ditoskan. Panaskan minyak masak & minyak sapi & masukkan Bahan Menumis.
• Bila bawang kekuningan, masukkan Bahan Kisar, daging, rempah kurma, serbuk jintan manis, serbuk kas-kas & kacang gajus. Kacau hingga rata & biarkan hingga daging empuk & rempah pecah minyak.
• Tuangkan air, susu cair, tairu, daun pandan, garam & gula. Bila mendidih, masukkan beras dan kacau hingga rata. Bila air kering, kecilkan api & tutup periuk & biarkan hingga nasi masak. 
• Gembur supaya nasi tidak berketul. Sebelum menghidang, tabur bawang goreng, daun sup & daun bawang yang dipotong halus ke atas nasi.

Resepi Nasi Beriani Kambing

Nasi Beriani Kambing

Bahan untuk nasi:

• 3 cawan beras basmathi panjang-rendam 20-30 minit kemudian toskan.
• 3 cawan air
• 1/4 cawan yogurt
• 1/2 cawan susu segar
• 4 biji bawang merah-kisar
• 2 ulas bawang putih-kisar
• 1/2 inci halia-kisar

Rempah tumis:

• 2 biji bunga lawang
• 1 kulit kayu manis
• 2 biji buah pelaga
• 2 biji cengkih
• safron atau pewarna kuning (campurkan sedikit air)
• gajus goreng dan daun ketumbar untuk hiasan

Cara Masak Nasi:

• Panaskan minyak dan tumis bahan tumis dan bahan kisar sehingga wangi.
• Masukkan air dan susu dan biarkan mendidih.
• Masukkan beras, yogurt dan sedikit garam.
• Akak terus masukkan ke dalam periuk nasi elektrik.
• Bila nasi dah masak masukkan safron merata rata dan gaul dengan menggunakan chopstick atau garfu agar bercampur warna.

Resepi lauk kambing

Bahan-bahan:

• 1 kg daging kambing
• 4 s/b rempah beriani bancuh dgn sedikit air
• 1 cawan yogurt
• 3 s/b tomato puree
• 3 biji kentang [potong kecil]
• 2 biji tomato buah [belah 4]
• 3 biji cili merah
• 2 biji cili hijau
• 2 labu bawang besar [belah 4]
• 1 pkok daun ketumbar [potong kasar]
• garam
• lobak merah potong besar dan kentang

Bahan tumbuk: 

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3 cm halia

Bahan tumis:

• 2 cm kulit kayu manis
• 5 kuntum bunga cengkih
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 biji buah pelaga
• 1 tangkai daun kari
• minyak

Caranya: 

• Daging dipotong kecil dan basuh. Toskan.
• Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
• Masukkan bahan tumbuk dan rempah beriani dan daging yg dibancuh dgn air. Kacau rata sehingga naik minyak.
• Masukkan buah tomato yg telah dimesin dengan air dan juga tomato puree . Biarkan sehingga daging lembut.
• Masukkan kentang dan yogurt. Masakkan sehingga pekat dan naik minyak.
• Masukkan buah tomato belah, lobak merah, cili merah dan cili hijau, bawang besar dan juga daun ketumbar. Rasakan garamnya.
• Bila dah nampak layu boleh tutup api dan hidangkan dengan nasi beriani.

kredit resepi: resepi nasi sedap 

Beriani Kurma Daging

Beriani Kurma Daging

Bahan-Bahan:

• 4 cawan beras basmati (dibersihkan & ditoskan)
• 4 cawan air
• ¾ tin susu cair
• 600 gm daging
• 1 sudu besar rempah kurma
• 1 sudu kecil serbuk jintan manis
• 2 sudu kecil serbuk kas-kas
• 100 gm kacang gajus (dikisar halus)
• ¼ tin susu cair (disatukan untuk membuat tairu)
• 2 sudu besar jus limau nipis (disatukan untuk membuat tairu)
• 3 sudu besar minyak masak
• 3 sudu besar minyak sapi / marjerin
• 2 helai daun pandan
• Garam & gula secukup rasa Bahan Kisar: 
• 6 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 cm halia

Bahan Tumis: 

• 5 ulas bawang merah (dimayang)
• 3 ulas bawang putih (dimayang)
• 2 cm halia (dimayang)
• 1 tangkai daun kari
• 3 cm kulit kayu manis
• 5 kuntum bunga cengkih
• 5 kuntum bunga lawang
• ½ sudu kecil jintan manis
• 3 biji buah pelaga

Cara:

• Daging dipotong lebar setebal 2 cm, dibersihkan & ditoskan. Panaskan minyak masak & minyak sapi & masukkan Bahan Menumis.
• Bila bawang kekuningan, masukkan Bahan Kisar, daging, rempah kurma, serbuk jintan manis, serbuk kas-kas & kacang gajus. Kacau hingga rata & biarkan hingga daging empuk & rempah pecah minyak.
• Tuangkan air, susu cair, tairu, daun pandan, garam & gula. Bila mendidih, masukkan beras dan kacau hingga rata. Bila air kering, kecilkan api & tutup periuk & biarkan hingga nasi masak. 
• Gembur supaya nasi tidak berketul. Sebelum menghidang, tabur bawang goreng, daun sup & daun bawang yang dipotong halus ke atas nasi.

Sumber fb resepimalaysia 

Restoran Beriani Ipoh, Ampang Jaya, Ampang - nasi beriani ala nasi kandar

 Restoran Beriani Ipoh yang beralamat di no 1, Jalan Kolam Air Lama, Ampang Jaya, 68000 Ampang, Selangor, merupakan restoran nasi beriani yang lain macam sikit. Yang macam yang macam mana? haaaa, restoran nasi beriani, tapi macam nasi kandar pun ada. Tapi memang nasi dan lauk adalah nasi beriani, cuma cara nak ambil nasi dan lauknya cara nasi kandar.....kuah campurrrrr..

Restoran Beriani Ipoh, Ampang Jaya, Ampang

Restoran Beriani Ipoh, Ampang Jaya, Ampang

Restoran Beriani Ipoh ni dekat tingkat atas banguan. Orang tua yang sakit lutut cabaran la sikit nak panjat tangga yang agak curam tu. Tapi demi sepinggan nasi beriani ala nasi kandar yang rare ni, tangga yang curam sanggup atok panjat cuuuuu...

tengok lauk dan kari nasi beriani pun dah meleleh air liur

Nampak tak gambar kat atas tu, sebijik macam nasi kandar kan? Tu yang mantap tu bila makan. Kombinasi yang padu. Ada pelbagai jenis lauk yang sedap-sedap antaranya adalah beriani ayam merah, beriani ayam madras, beriani goreng, beriani ayam tanam, beriani kari ayam, beriani daging masala, beriani kari kambing, beriani kurma kambing, beriani kosong dan beriani telur.

beriani ayam madras, kuah campur

beriani ayam madras, kuah campur

menu utama restoran Beriani Ipoh

Selain menu nasi beriani, ada juga menu lain terutamanya jenis-jenis roti canai. Kadang-kadang datang dengan anak kecil, diorang tak makan sangat kan nasi beriani, jadi boleh order roti canai untuk budak-budak.

roti canai

senarai menu-menu yang ada di Beriani Ipoh

Restoran Beriani Ipoh buka dari jam 11 pagi hingga 11 malam setiap hari Isnin hingga hari Sabtu. Ahad cuti. Parking pun ok kat depan restoran ni. Last sekali,sebagai pencuci mulut kita layan aiskrim roti pelangi..

aiskrim roti pelangi

Kepada yang beminat nak makan nasi beriani ala nasi kandar ni, boleh datang terjah di Ampang Jaya. Di sertakan juga kat bawah ni gps koordinat dan google map sebagai rujukan dan panduan untuk korang ke sini.

GPS koordinat : 3°09'40.1"N 101°45'37.9"E atau 3.161138, 101.760534

Layan Nasi Beriani di Restoran Abah Beriani House, Johor Bahru

 Semestinya korang kena cari nasi beriani jika korang melancong ke Johor. Banyak je restoran yang sempoi-sempoi di Johor ni. Di sebabkan aku ada di Johor Bahru, jadi aku pilih untuk makan di Restoran Abah Beriani House yang beralamat di No.12, Jalan Padi Emas 6/1, Bandar Baru Uda, 81200 Johor Bahru, Johor.

 Restoran Abah Beriani House, Johor Bahru

 Restoran Abah Beriani House, Johor Bahru

Ada banyak menu nasi beriani di Abah beriani House ni. Ada dua jenis nasi beriani iaitu nasi beriani gam dan nasi beriani gam JDT. Bezanya kalau ambil yang JDT, hidangan yang sampai dalam set bersama air dan papedom. Antara menu nasi beriani adalah beriani gam ayam, beriani gam ayam masak merah, beriani gam lembu, beriani gam kambing, beriani gam burung puyuh, beriani gam kambing masak merah, beriani gam rusa, beriani gam udang, beriani gam ikan dan beriani gam telur.

Dan menu-menu lain yang ada di Abah beriani House boleh rujuk gambar menu di bawah ni.

menu minuman Abah Beriani House

menu makanan Abah Beriani House

Aku pilih untuk makan nasi beriani ayam masak merah dan beriani lembu di Abah beriani House. Air pulak kalau nak padu, kena order air bandung soda. mantap beb!

complete set nasi beriani

nasi beriani lembu

nasi beriani ayam masak merah

Memang padu la nasi beriani di Abah Beriani House ni. Recommended untuk korang plak cuba. Jika berhajat nak datang, aku sertakan gps koordinat dan google map sebagai rujukan dan panduan untuk korang cari restoran ni.

GPS koordinat : 1°29'59.5"N 103°42'30.0"E atau 1.499870, 103.708340

Makan nasi beriani di Restoran Gubuk Beriani Tok Aji, Bertam Kepala Batas

Restoran Gubuk Beriani Tok AJi, Bertam Kepala Batas

Restoran Gubuk Beriani Tok Aji terletak di Bertam, Kepala Batas Pulau Pinang. Bertentangan dengan pasaraya sunshine. Beoperasi setiap hari kecuali hari Ahad. Ahad cuti. Ada banyak menu nasi beriani yang ada di restoran ni. Senarai menu korang boleh tengok gambar kat bawah ni.

menu nasi beriani

menu minuman

Kalau tengok dalam menu tu, banyak menu nasi beriani yang korang boleh cuba. Untuk terjahan aku ke restoran ni, aku cuba nasi beriani ayam ros dengan nasi berani ayam kuzi. Sedap........sampai aku minta nasi tambah. Kalau minuman pulak, biasanya kalau betul-betul menu nasi beriani, mesti kena dengan air bandung soda. Dekat restoran ni, bandung soda tu diorang tulis dalam menu 'bandung kenduri kahwin'.

nasi beriani ayam masak ros

nasi beriani ayam masak kuzi

bandung soda

Selesai sudah isi perut aku dengan nasi beriani. Kalau korang nak makan juga nasi beriani di restoran Gubuk Beriani Tok Aji ni, datang je cari di Bertam, Kepala Batas. Aku sertakan juga di sini gps koordinat dan google map sebagai rujukan dan panduan untuk korang.

gps koordiant : 5°30'59.4"N 100°26'57.4"E atau 5.516489, 100.449268

Mana nak cari nasi beriani dengan cheese nan di tengah-tengah KL?

RMSY house of real beriani

dalam restoran RMSY

Kat mana nak cari nasi beriani dan roti nan/cheese nan di tengah-tengah Bandaraya Kuala Lumpur nih?

Mungkin ada banyak yang korang boleh explore di Kuala Lumpur ni. Yang aku nak bawa korang kali ni adalah di restoran RMSY house of real beriani yang beralamat di Jalan Medan Tuanku, Medan Tuanku, 50300 Kuala Lumpur berhampiran dengan jalan TAR.

So, bila dah sampai apa lagi, terus la terjah restoran ni. Nak dijadikan rezeki, dapat parking betul-betul depan restoran. Parking agak susah gak la nak dapat.

Kalau tengok dalam menu, banyak juga yang diorang sediakan. Tapi semuanya berkaitan dengan nasi beriani dengan roti nan la.. Korang boleh rujuk dalam menu seperti dalam gambar di bawah.

Dah puas study menu, jadi sampai masanya untuk mengorder makanan.....

Pilihan nasi beriani ada dua iaitu nasi beriani ayam ros dengan nasi beriani agam goreng berempah.

Disebabkan dari review orang ramai, diorang cakap cheese nan terbaik di sini, aku pun selit la juga order cheese nan tu...

nasi beriani ayam goreng rempah

nasi beriani ayam ros

Cheese nan

senarai menu makanan

senarai menu minuman

Kepada yang nak datang ke restoran ni, aku sertakan gps koordinat dan google map sebagai rujukan dan panduan untuk korang.

gps koordinat : 3°09'30.0"N 101°41'48.7"E atau 3.158326, 101.696855