Resepi roti gebu

roti gebu

Bahan-bahan:

• 5 gm garam
• 500 gm tpg h. protien@tpg roti
• 100 gm gula
• 20 gm susu tepung
• 5 gm bread softner
• 5 gm bread improver
• 11 gm yis 
• 1 biji telur saiz A@2 biji telur saiz C
• 70 gm butter@marjerin
• 200 gm air sejuk

(kalau nak buat roti pandan letak 1 sudu besar pandan paste dalam adunan)

Caranya:

• masukkan satu persatu bahan diatas kecuali air ke dalam mangkuk mixer
• masukkan air sikit demi sedikit tengok kalau doh agak lembik jangan masukkan semua
• uli sampai dah betul-betul elastik-keluarkan doh rehatkan dalam 5 minit
• timbang doh dalam 30@40 gm, bulat-bulat kan dan susun dalam loyang
• kalau nak letak inti bulat dulu letak inti baru canai(terpulang nak buat paten mana)-tunggu doh naik 2X..
• spray atas roti dgn air susu@air biasa.. bakar pada suhu 150@160° selama 30minit terpulang oven masing-masing
• tunggu sejuk simpan dalam bekas kedap udara@bungkus dalam plastik
• Selamat Meroti😘