RESEPI SUP DAGING ALA THAI

SUP DAGING ALA THAI

Bahan-bahan:

• 1 kg tulang atau daging
• 2 s/b minyak makan
• 3 s/b rempah sup/kurma [bancuh dengan air sikit]
• 4 biji kentang [belah 4]
• 1 batang carrot [potong kecil]
• 1 pokok daun sup dan daun bawang [hiriskan]
• 1 batang serai [ketuk]
• 2 biji tomato [belah 4]
• garam
• Cili api
• air secukupnya

bahan tumbuk:

• 7 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3 sm halia
• 1 s/k lada hitam

bahan rempah tumis:

• 1 inci kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 5 kuntum bunga cengkih
• 2 biji buak pelaga

Cara:
1. Tulang atau daging dipotongkan kecil. Basuh dan toskan.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk dan rempah tumis.
3. Masukkan rempah sup/kurma, tulang atau daging serai dan kacau rata.
4. Rebuskan sehingga daging di ulang betul-betul lembut.
5. Masukkan kentang,cili api,carrot, air dan garam. Biarkan mendideh.
6. Biarkan reneh sehingga kentang dan carrot lembut.
7. Tutup api dan masukkan tomato.
8. Masukkan dalam mangkuk hidangan dan taburkan bawang goreng dan daun sup & daun bawang.

Kredit resepi:Nurul Hawa Nadila Sari