Resepi ayam paprik kelantan style

Ayam paprik kelantan style

Bahan-bahan (untuk 2 orang makan) :

• 1/2 ekor ayam
• 1 inci kunyit
• 2 batang serai
• 10 biji cili padi
• 3-4 ulas bawang putih
• 1 inci lengkuas
• sedikit belacan
• 4 helai daun limau purut
• 1/2 biji bawang besar dihiris nipis
• sedikit garam, gula dan perisa
• 1 keping asam keping 

Cara penyediaan:

• Bersih ayam dan potong kecik-kecik. Lumurkan dengan sedikit garam.
• Goreng ayam sehingga separuh masakTumis bahan-bahan yang dikisar sehingga garing
• Masukkan ayam, asam keping, daun limau purut, bawang besar, garam, gula dan perisa serta sedikit air.Masak sehingga ayam masak sepenuhnya