 |
| Daging Goreng Bercili |
1/2 kg daging di potong, cuci bersih, gaul garam dan kunyit, dan goreng sebentar.
Angkat daging setelah sedikit garing dan potong dadu kecil. Ketepikan
bahan-bahan:
- 5 ulas bawang merah ~ kisar
- 3 ulas bawang putih ~ kisar
- 1 batang serai di hiris atau kisar
- 1 batang serai di titik
- 1 inc halia ~ kisar
- 10 batang cili padi ~ jika suka pedas boleh lebihkan ~ dikisar
- 3 batang cili padi hiris nipis-nipis
- Minyak untuk menumis
- 1 sudu besar kicap manis
- garam dan gula secukup rasa
- 1 kiub daging
- 1 pokok daun ketumbar hiris halus
CARA MASAK:
- Panaskan minyak
- Tumiskan bahan kisar, cili hiris dan serai yang di titik hingga naik bau
- Tambahkan kicap manis, dan tumis lagi hingga garing.
- Jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air
- masukkan daging, kiub daging garam dan gula secukup rasa
- Masak hingga kuah kering
- tambahkan daun ketumbar dan gaul rata
- Matikan api dan hidangkan
No comments:
Post a Comment