Asam Pedas Ikan Kembung

Asam Pedas Ikan Kembung

Bahan-bahan:
Bahan A

• Sedikit jintan manis
• Segengam cili kering (direndam air panas dulu)
• 1 inci kunyit hidup
• Belacan
• Bawang putih dan bawang merah
• Halia

Bahan B

• Tomato
• Bendi
• Daun kesum
• Air asam Jawa
• Ikan Pari/ Ikan kembung

 Cara penyediaan:

•  Kisar bahan A sehingga halus
• Kemudian, masukkan bahan A ke dalam periuk dan masak. Masak sehingga minyak naik. Kemudian, masukkan sekali serai dan daun kesum.
• Setelah mendidih, masukkan air asam jawa. Panaskan sehingga mendidih.
• Kemudian, masukkan ikan. Setelah ikan masak, masukkan tomato bendi. Masukkan sedikit garam dan bahan perasa. Setelah mendidih, tutup api dan sedia dihidang