Resepi bakso bebola daging dan ayam

bakso bebola daging dan ayam

Bahan-bahan:

• Suhoon@bihun
• Bebola daging
• Bebola ayam

Bahan kuah:

• 2 ulas bawang putih*
• 1/2 inci halia*
• 2 sudu lada putih*
• Semua bhn bertanda* di tumbuk hingga lumat guna lesung batu.
• Rempah tumis(tiga sekawan)
• 1 sup bunjut
• 1 pek rempah sup
• 2 kiub daging knorr
• Air secukupnya

Cara-cara:

• Sediakan periuk
• Tuang sedikit minyak anggaran 3 sudu
• Tumis bahan yang telah ditumbuk berserta rempah tumis 3 sekawan.masukkan rempah sup yang telah di bancuh dengan sedikit air..biar garing sikit, masukkan air anggaran 2 jug.
• Masukkan kiub daging,sup bunjut dan biarkan kuah merenih sebentar sebelum masukkan bebola daging atau bebola ayam.
• Bila kuah dah terbit minyak,masukkan bebola dan biarkan mendidih supnya. Perasakan garam.

Bahan untuk cili:

• Cili api merah+cili merah besar(kisar)
• Masak sekejap atas dapur.
• Kicap pekat ABC
• Sos cili

Bahan sampingan:

• Kobis dihiris halus
• Daun sup/bawang
• Bawang goreng

Kredit resepi: Eniza M. Salim