RESEPI SOTONG PHAT PHET

 

sotong phat phet

BAHAN-BAHAN:
BAHAN A(KISAR/BLENDER KASAR)

• Cili api/cili merah - ikut kepedasan sendiri
• Bawang putih
• Bawang merah
• Kunyit hidup
• Serai
• Belacan 
• Lada hitam- letak sikit ja

*Kuantiti bahan bergantung kepada kuantiti sotong...

BAHAN B:

• Sotong
• Asam keping
• 1batang serai (titik)
• Sedikit garam dan gula
• Daun limau purut
• Bahan sayur:
• Kacang panjang 
• Carrot
• Bunga kobis

Cara- cara penyediaannya:

• panaskan minyak, tumis bahan kisar dan masukan serai yg di titik sehingga naik bau dan pecah minyak... setelah kering tumisan tadi, masukkan sedikit air(jangan terlampau banyak)
• kemudian masukkan sotong, asam keping, daun limau purut dan garam serta gula...
• akhir sekali masukkan kacang panjang, carrot, bunga kobis... kacau rata dan biarkan layu sedikit, kemudian angkat...
• siap dan hidangkan dengan nasi panas

Kredit resepi: Sumber fb resepi mudah