 |
| UDANG BUTTER NESTUM |
Bahan-bahan:
- 12 ekor udang saiz sederhana
- 2 biji kuning telur
- 5 batang cili api (dibelah)
- 10 helai daun kari
- 3/4 cawan susu cair / segar
- 5 sudu besar butter
- Sedikit minyak
- 2 ulas bawang putih (dipotong halus)
- 4 sudu besar nestum
Cara-cara:
- Panaskan sedikit minyak dan 4 sudu besar butter di dalam kuali.
- Pukul kuning telur sedikit. Sambil sebelah tangan mengacau minyak di dalam kuali secara bulatan, sebelah tangan lagi digunakan untuk menuang telur ke dalam kuali tinggi-tinggi (untuk mendapatkan flos telur yang halus).
- Teruskan menggoreng flos telur sehingga masak. Toskan ke tepi.
- Panaskan minyak dan goreng udang sehingga masak kemerah-merahan. Toskan ke tepi.
- Panaskan 1 sudu butter dan tumis bawang putih serta cili api sehingga bau wangi. Kemudian, masukkan susu dan daun kari. Tumis seketika.
- Tambah garam dan gula mengikut rasa. Akhir sekali, masukkan udang dan nestum. Kaup balik sehingga semuanya sebati dan kering. Sedia untuk dihidangkan bersama flos telur tadi. SIAP.
kredit resepi : Buat Orang Lapo
No comments:
Post a Comment