 |
| Sweet & Sour Chicken |
Bahan-bahan:
- 2 sudu minyak
- dada ayam tanpa tulang, dihiris dan di gaul dgn Garam dan lada
- 4 cawan tepung jagung, dicampur dengan 4 sudu air, satu sudu tepung penaik dan 1/2 sudu minyak masak
- 1/2 cawan tomato paste
- 1/2 cawan jem raspberry
- 3 sudu besar gula perang
- Sesudu cuka
- 1/4 cawan stock ayam / air biasa / jus dr nenas tin
- 1/2 cawan cili holland hijau
- 1/2 cawan cili holland merah
- 1/2 cawan cili holland kuning
- 1/2 cawan bawang holland
- 1/2 cawan nenas atau 1/2 cawan nenas dalam tin, bersama 1/2 cawan air jus
Cara-cara:
- Dalam kuali yang tidak melekat, panaskan minyak
- Goreng kan ayam yang telah dia gaul kan dengan tepung.
- Setelah ayam keperangan dan angkat dan tos kan minyak.
- Dlm minyak yang sedikit masukkan paste tomato, jem, gula perang, cuka, garam dan stock ayam/air/jus nenas, kacau hingga mendidih dan sedikit pekat
- Kemudian masukkan cili, nenas dan bawang dan masak selama 1 minit.
- Kemudian masuk kan campuran tepung jagung dan air kepekatan dan kacau hingga mendidih lagi.
- Kemudian masukkan ayam dan gaul sehingga rata.. Angkat dan hidangkan bersama nasi panas
Kredit resepi: IG majalah rasa
No comments:
Post a Comment