Resepi Hati Lembu Masak Kicap Berempah Simple

 

Hati Lembu Masak Kicap Berempah 

Bahan-bahan Resepi Hati Lembu Masak Kicap Berempah Simple

Bahan-Bahan:

• 500gm hati lembu (dipotong nipis-nipis)
• sedikit kicap
• sedikit air asam jawa
• sedikit gula
• sedikit minyak
• garam secukup rasa
• 1 biji bawang besar (optional) – dihiris bulat
• 1/2 capsicum merah (optional) – dihiris memanjang
• 1/2 capsicum hijau (optional) – dihiris memanjang

Bahan Rempah: (dibancuh dengan sedikit air untuk dijadikan pes)

• 2-3 sudu besar cili giling
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• 1/2 sudu besar serbuk jintan putih
• 1/2 sudu besar serbuk jintan manis

Bahan Kisar:

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1/2 inci halia

Cara-Cara Masak:

• Panaskan minyak di dalam periuk dan tumiskan bahan kisar hingga garing.
• Masukkan bahan rempah dan masak hingga pecah minyak.
• Masukkan hati, kicap dan air asam jawa. Biarkan mendidih.
• Kemudian masukkan gula dan garam secukup rasa. Masak hingga kuahnya agak pekat.
• Akhir sekali masukkan bawang, capsicum merah dan capsicum hijau.