 |
| Nasi Kuning |
Bahan-bahan:
- 4 cawan beras
- *1 labu bwg besar
- *3 ulas bwg putih
- (bahan bertanda * dihiris halus)
- 1 inci halia - diketuk
- 3 helai daun pandan - disimpul
- sedikit bunga cengkih, kayu manis, buah pelaga & bunga lawang
- 1 sb majerin
- sedikit minyak masak
- air secukupnya
- garam
- pewarna kuning
Cara-cara:
- Panaskan kuali, masukkan majerin dan minyak masak. Goreng bunga cengkih, kayu manis, buah pelaga & bunga lawang
- Masukkan bahan yg dihiris, halia, daun pandan dan goreng sehingga layu dan kekuningan. Tutup api.
- Masukkan beras dan air yg secukupnya ke dalam rice cooker. Tuang bhn tumisan tadi.
- Masukkan sedikit garam, pewarna kuning. Masak seperti biasa. Siap.
Resepi Ayam Bali:
- Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam
- 4 batang serai - ketuk
- 3 tangkai daun kari
- *2 labu bawang besar
- *3 ulas bawang putih
- *1 inci halia
- (bhn bertanda * diblender)
- 1 senduk kecil cili kisar
- kicap manis secukupnya
- gula & garam secukup rasa
Cara-cara:
- Lumur ayam dgn kunyit & garam. Goreng sehingga masak. Jgn terlalu garing nanti kurang sedap.
- Panaskan kuali, masukkan serai dan goreng sehingga keperangan.
- Masukkan daun kari. Goreng sehingga sedikit garing.
- Masukkan cili kisar, kacau & tunggu sampai pecah minyak.
- Lepas tu masukkan bahan yg telah dikisar. Gaul sebati & tunggu sehingga pecah minyak.
- Masukkan kicap, sampai warna maroon ye.. letak gula garam secukup rasa.
- Masukkan ayam goreng tadi dan gaul mesra.
- Boleh taburkan bawang yg dihiris bulat dan tomato. Siap. Selamat mencuba
Kredit Resepi : atier syah
No comments:
Post a Comment