Ayam Masak lemak Cili Api

Ayam Masak lemak Cili Api

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam
• 4 biji bawang merah
• 1 inci halia
• 10 biji cili api
• 2 inci kunyit hidup
• 1 cawan santan
• garam dan sedikit gula
• 1 helai daun kunyit
• 2 batang serai
• 1 biji tomato
• 2 keping asam gelugor

Cara Menyediakan :

• Ayam dipotong 8 dicuci bersih dan ditoskan airnya.
• Kisar bawang merah, halia, cili api dan kunyit hidup bersama sedikit air
• Panaskan minyak dan tumis bahan2 diblend tadi sehingga naik bau
• Masukkan asam gelugur dan juga serai yang telah dititik dan perasakan dengan sedikit gula
• Apabila bahan2 tumis sudah naik bau, masukkan ayam dan dikacau rata.Masak sehingga ayam empuk.
• Apabila ayam separuh masak,masukkan santan dan biarkan sehingga pecah minyak
• Akhir sekali, masukkan daun kunyit, buah tomato dan perasakan dengan garam.