RESEPI TELUR GORENG KICAP PEDAS

TELUR GORENG KICAP PEDAS

Bahan:

• Telur 4 biji
• Sebiji Bawang besar dihiris halus*
• Cili padi 7 biji dihiris*
• Setengah biji Tomato dipotong dadu*
• Kicap*
• 4 biji Limau kasturi dibelah 2
• Minyak untuk menggoreng

Caranya:

• Goreng telur. Angkat dan letak dalam pinggan.
• Campurkan semua bahan bertanda bintang* dan kicap, di dalam bekas lain. Perah sedikit limau kasturi.
• Tuangkan di atas telur yang siap digoreng tadi.

RESEPI TELUR PECAH HANCUR MELETOP

 

TELUR PECAH HANCUR MELETOP

Bahan-bahan:

• 3 biji telur
• 4 s/mkn cili yg telah dikisar bersama dgn bawang merah & putih
• 3 s/mkn cili sos
• 1 s/mkn gula merah
• 2 s/mkn gula pasir
• garam secukup rasa

Cara-caranya :

• tumis cili kering hingga masak
• masukkan cili sos
• masukkan gula merah, gula pasir & garam
• rasa dah meletop, pecah kan telur sebiji-sebiji dalam kuali, biarkan telur 1/2 masak, terbalikkan .. korang kaup manja telur tu dlm kuali baru jadi hancur-hancur tu. ~>> Nak jd hancur halus-halus, masa korang dah pecahkan telur, terus aje gaul telur tu dangan sambal, siap
• sedia untuk dihidang 

Kredit resepi: Aleen Aireish

RESEPI TELUR GORENG KICAP PEDAS

TELUR GORENG KICAP PEDAS

Bahan:

• Telur 4 biji
• Sebiji Bawang besar dihiris halus*
• Cili padi 7 biji dihiris*
• Setengah biji Tomato dipotong dadu*
• Kicap*
• 4 biji Limau kasturi dibelah 2
• Minyak untuk menggoreng

Caranya:

• Goreng telur. Angkat dan letak dalam pinggan.
• Campurkan semua bahan bertanda bintang* dan kicap, di dalam bekas lain. Perah sedikit limau kasturi.
• Tuangkan di atas telur yang siap digoreng tadi.
• Siap 

RESEPI KARI TELUR AYAM

KARI TELUR AYAM

Beberapa biji telur – rebus dulu kemudian kupas kulitnya

BAHAN-BAHAN:

• bunga cengkeh
• kayu manis
• bunga lawang
• rempah kari daging
• kerisik
• santan - terpulang pada citarasa kepekatan kuah kari
• Garam
• Air- ikut citarasa nk kuah pekat &banyak mana

Bahan dikisar/ditumbuk:

• bawang merah
• bawang putih
• halia

CARA PENYEDIANNYA

• bahan yg ditumbuk tadi digaul dgn rempah dlm satu mangkuk dan dibancuh dgn sedikit air.
• panaskan minyak dan tumis kayu manis, bunga lawang dan cengkih hingga naik bau...
• kemudian masukkan campuran rempah tadi yg digaul dgn bahan yg ditumbuk..
• Biar sampai garing dan naik minyak. Lps tu , masukkan santan tadi..masukkan air utk ikut tahap kepekatan yg dikehendaki..
• masukkan kerisik ..gaul bagi sebati ..Akhir sekali masukkan telur ayam rebus tadi.masak hingga mendidih. Kemudian masukkan garam secukup rasa.Tutup api dan sedia dihidangkan...