 |
| DAGING BAKAR THAI |
bahan perapan daging:
- kicap manis
- sos tiram
- lada hitam ditumbuk
- sos ikan(nampla)
- gula perang@madu@gula biase
- minyak
- daging(di cucuk-cucuk dengan garfu dulu..lagi syok yang ade lemak-lemaknye tu,ikut la suke bahagian daging yang mana pun)
Cara:
- gaul dan perap semua bahan selama 3 jam..semalaman lagi bagus.
- Sukatan agak-agak la ye..ikut banyak mana daging tu.
- Bakar jangan terlalu lama ye..nanti keras pulak daging tu..
Bahan sos:
- 3sd sos ikan(nampla)
- gula perang@gula biase
- chili flakes(scili kering yang digoreng sendiri dan di tumbuk pun boleh)
- sedikit air
- limau kasturi
- air asam jawa(tambah sendiri sebab nak nampak lagi pekat)
- perasa
- daun ketumbar hiris
- bawang kecil hiris
- sedikit beras yang dan digreng tanpa minyak hingga kekuningan/perang dsn tumbuk halus. sebatikan dan seimbangkan rasenya semua then siap.
kredit resepi: resepiadeq
