Resepi Telur Itik Masak Lemak Bersama Belimbing Buluh

 

Telur Itik Masak Lemak Bersama Belimbing Buluh

Bahan-bahan:

• 6 biji telur itik - dibasuh dan dicuci telur untuk menghilangkan kekotoran pada kulitnya
• 2 kotak kecil santan pekat
• 2 kotak kecil air
• 2 batang serai - dititik
• 2 helai daun kunyit - dibuang tulang daun dan dihiris halus
• 10 biji belimbing buluh - dibelah dua
• Garam
• Serbuk perasa

BAHAN TUMBUK LUMAT:

• Segenggam cili api
• 2 inci kunyit hidup
• 1/2 biji bawang besar

Cara-cara:

• Masukkan bahan tumbuk, serai dan secawan air ke dalam kuali.
• Kacau dan masak hingga airnya sedikit kering.
• Masukkan santan dan air. Masak guna api sederhana dan sentiasa dikacau untuk elak santan pecah.
• Bila santan sudah mendidih, masukkan belimbing buluh, daun kunyit, garam dan serbuk perasa. Kacau lagi hingga kuah mendidih sekali lagi.
• Pastikan sentiasa dikacau.
• Perlahankan api. Pecahkan telur satu persatu di tempat yang berlainan. Biarkan sehingga telur masak. Tak perlu kacau sehinggalah telur keras dan masak.
• Kemudian, perlahan-lahan dan berhati-hati, masukkan sudip ke dasar kuali supaya telur tidak lekat pada dasar kuali.
• Bila telur sudah masak sempurna, tutup api dan hidangkan.

Pokok Buah Belimbing Buluh dan khasiatnya

Ternyata selain buahnya yang sedap dimakan,bahagian-bahagian lain pokok ini juga mempunyai banyak khasiat:

DAUN:

Untuk bayi yang diserang penyakit kuning, 

Cara:mandikan dengan air rebusan daun belimbing untuk meredakannya.

merawat sawan@sawan tarik.

Cara:kerap mandi dengan memasukkan daun ini ke dalam air mandian. Guna beberapa helai daun, lagi banyak lagi bagus.

Merawat:

Gatal-gatal kulit yang ringan.

Jerawat, panau dan sakit-sakit sendi.

kulit muka. 

Cara:Ambil beberapa helai daun, tumbuk halus dan dilumurkan pada tempat yang dimahukan. 

BUNGA:

Rawat sakit gigi:

Cara: Bunga ditampal digigit yang sakit.

Rawat batuk:

Cara 1: Bunga direbus dgn gula batu (rock Sugar) dan minum airnya.

Cara 2, bahan-bahan:

Segenggam bunga belimbing buluh.

Sedikit jus dari pegaga yg ditumbuk. 

2 biji bawang merah

Kulit kayu manis sebesar jari kelingking.

CARA: Rebus semuanya,tapis dan campurkan sedikit madu. Minum segelas, 3 kali sehari. 

BUAH:

menurunkan tekanan darah tinggi

merawat pitam

Cara: Petik 3 biji buah belimbing buluh.

Potong kecil-kecil dan rebus bersama air.

Minum air rebusannya selepas mengambil sarapan pagi, setiap hari.

Sambal bilis belimbing buluh

Sambal bilis belimbing buluh

Bahan:

• Ikan bilis*
• Cili merah & cili padi* - ejas la nak pedas camner
• Bawang merah*
• Belacan* (optional)
• Belimbing buluh
• Petai
• Garam
• Gula

cara-cara:

• Tumbuk bahan * ikut suka nak kasar @ halus
• Belimbing buluh - hiris bulat2, klau suka masam boleh lebihkan..
• Petai - hiris-hiris je (optional)
• Tumis bahan tumbuk, campak ler belimbing & petai.
• Tumis sampai garing & pecah minyak, perasakan garam & gula, siap!