 |
| Fillet Fish Masak Kung Pao |
Bahan-bahan untuk ikan:
- Isi ikan(dipotong kiub)
- garam, lada putih dan tepung jagung, telur (digaul)
- pastu goreng hingga garing.
Bahan-bahan kuah:
- 50 gram kacang gajus (digoreng terdahulu)
- 10 biji cili kering (dipotang lebar - lebar)
- 1 biji cili bangala (dipotong dadu)
- 1 biji bawang besar (dipotong dadu)
- 4 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
- 3 cm halia (ditumbuk halus)
- 2 sudu sos cili,sos tiram, kicap
Cara-cara:
- Tumis bawang besar, bawang putih, halia, cili kering.
- Masukkan cili bangala, sos tiram, sos cili, kicap & sedikit air sekiranya terlalu kering. Tambah air jika suka berkuah. Kalau terlebih air letak tepung jagung sikit.
- Bila semuanya sudah sebati bolehlah masukkan kacang gajus, isi ikan kacau seketika & siap untuk dihidang.
(Letak bijan untuk hiasan -optional)
Kredit resepi: watie muhtar
