RESEPI RISOLES

RISOLES

BAHAN-BAHAN:

adunan batter/kulit

• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu besar tpg ubi
• 2 biji telur
• sedikit garam
• 2 sudu besar minyak masak
• 3 cawan santan cair/susu segar/air kosong

bahan-bahan diatas dikisar sampai sebati dan tapis

CARA-CARANYA:

Dengan menggunakan nonstick pan ambil 1 senduk adunan dan masukkan dalam pan yang dipanaskan terlebih dahulu. Layang-layangkan dengan nipis pada permukaan pan tadi..tak perlu terbalikkan nampak dah kering terus angkat.. seperti nak buat kulit ketayap/ropa

ADUNAN INTI:

• 1 biji bawang holland dipotong dadu
• 2 ulas bawang putih potong dadu
• 4 biji ubi kentang dipotong dadu
• 1 cawan isi ayam dipotong dadu kecil
• 4 batang sosej (optional)
• 1 biji lobak dipotong dadu kecil
• secukup rasa jika takde garam dan sedikit gula sebagai pengganti ajinomoto
• daun sup dan daun bawang dipotong kecil
• lada sulah sedikit/lada hitam
• 1 cawan susu segar/susu cair + 2 sudu tepung gandum (kacau)
• Air secukupnya utk empukkan kentang

CARA-CARANYA:

• Panaskan minyak masak sedikit.
• masukkan bawang-bawang yang dipotong dadu.
• Naik bau masukkan kentang dan sedikit air.
• Masukkan isi ayam, sosej yang dipotong kecil-kecil lobak yang dipotong dadu kacau sehingga hampir empuk.
• Kemudian masukkan campuran susu dan tpg tadi serta kacau biar sekata. serta lada sulah.
• Tambah garam dan sedikit gula sebagai pengganti ajinomoto kacau sehingga pekat dan sedikit kering dan masukkan daun bawang/sup yang dipotong halus siap!!

Aktiviti menggulung risoles

• kacau sebiji telur dan dicampur sedikit dengan adunan batter tadi dalam 1/2 cawan.
• 2 cawan breadcrumb/serbuk roti (campur putih dan oren)
• letakkan inti pada kulit dan gulung seperti kita buat kuih gulung
• celup dalam adunan telur dan masukkan pula dalam bekas yang mengandungi breadcrumb tadi. buat sampai habis dan bolehla digoreng.
• Lagi sedap dimakan panas dan sambil makan sambil gigit cili hijau..fuh!! heaven.

Kredit resepi: Empunya Resepi