Resepi Ketam Beriyani

Ketam Beriyani

Bahan-bahan:

• 2 ekor Ketam Bunga (sederhana besar)
• 5 ulas Bawang Merah
• 4 ulas Bawang Putih
• 1 inchi Halia
• 1 inchi kulit kayu manis, 
• sekuntun bunga lawang dan 
• 2 biji buah pelaga
• 1/2 cwn minyak masak
• 1/4 cwn susu cair
• 2 sudu besar rempah briyani
• 1 sudu besar rempah kurma
• garam dan gula secukup rasa
• 3 cawwn air
• Cili merah (hiasan)

Langkah-langkah:

• Bersihkan ketam dan cuci sehingga bersih.
• Panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga.
• Masukkan bahan kisar bawang merah, bawang putih dan halia yang dicampur rempah briyani dan kurma
• Setelah rempah garing, masukkan air dan tunggu sehingga mendidih dan masukkan ketam
• Masukkan pula susu cair, kacau rata dan rasakan dgn garam dan gula.
• Setelah masak boleh diangkat dan dihias dgn cili merah

Kredit resepi: ririnbogor