Sotong Kukus Limau

Sotong Kukus Limau

Bahan:

• sotong 
• cabai melaka merah, hijau 
• sos ikan 
• limau nipis 
• daun ketumbar (akar sekali) 
• gula 
• bawang putih 
• daun pudina 
• lengkuas, serai

Cara-cara:

• Cuci sotong bersih-bersih.
• Potong sotong macam dalam gambar tapi jangan sampai putus... 
• Susun sotong dalam bekas untuk kukus, letak lengkuas, serai (potong)... Akar ketumbar Sedikit bawang putih.. Letak atas sotong...
• Kukus buka api paling kuat, dah masak buang air sotong...
• Sos...
• Masuk 1 sudu bs gula, 3 sudu besar air limau, 2 1/2 sos ikan, satu ulas bawang putih dan cabai melaka potong... kacau hingga hancur...
• Sos dah siap tuang atas sotong yang kita kukus tadi, angkat tabur daun ketumbar dan daun pudina hias dengan potong sedikit limau nipis-nipis letak atas...

Dari fb Irene Raihan