 |
| Moi Sup Ayam |
Bahan:
- Beras (Nak buat pagi malam sebelum tido rendam siap) taj rendam dulu pun takpa.
- Kiub pati ayam
- Bawang putih (ketuk)
- Bawang goreng juga saya gunakan BAWANG PUTIH
- Halia hiris @ ketuk
- Daun Sup
- Carrot
- Lada hitam(tumbuk)
- Isi Ayam@Daging
- Kicap Manis+Sos ikan+Cabai melaka(untuk Sambal)
cara-cara:
- Rebus beras dan masukkan halia yang sudah diketuk@hiris.Bawang putih juga(diketuk).Carrot yang dipotong dadu.Lada hitam.Masukkan juga kiub pati ayam,garam secukup rasa.
- Rebus ayam dalam periuk asing,bila ayam dah masak toskan airnya..goreng ayam hanya sekejap(jangan sampai garing)Selepas goreng carikkan ayam kecik-kecik.
- Guna semula air rebusan ayam masukkan bersama beras yang direbus tadi.
- Bila dah lembut beras tadi menjadi bubur hiris (batang sahaja)daun Sup agak-agak dalam seinci tabur dan tutup api.
- Untuk cabai kicap. masukkan kicap manis+sos ikan+gula+garam+cabai Melaka dan perasakan secukupnya(lebih sedap kalau simpan dalam peti sejuk cabai kicap ni)
- Hiris bawang putih nipis-nipis goreng
