 |
| ayam goreng berlado |
Bahan:
- Ayam
- *3 biji bwg merah besar
- *3,4 ulas bawang putih
- *4,5 biji lada kecil
- *5,6 biji lada besar(merah n hijau)
- 3,4 helai Daun limau purut
- Serai sebatang
- 1 @ 2 Asam keping
- Garam aji @secukup rasa...
Caranya:
- goreng ayam terlebih dahulu..gaul dgn kunyit sikit n garam..
- blander bahan yang bertanda * ni..
- tumis bahan bland..(kalau nak sedap,tumis guna minyak goreng ayam tadi)
- kacau jangan bagi hangit..nampak dah pecah minyak,masukkan serai dan asam keping...masuk daun limau purut tu..carik-carik lah sikit daun limau purut tu...
- lepas tu masuk lah ayam yang dah goreng tadi...
- gaul sebati..kalau rasa kuahnya nampak kering sikit..tambah air sikit...jangan banyak sangat..sikit je..sebab taknak bagi hangit je..
- dah tengok ayam sekata dengan kuah..masuk lah penambah perasa..garam dan aji..atau secukup rasa..
- Siapp...boleh lerr makan ngan nasi panas-panas...kompem bertambah nasi korang...
kredit resepi : Adawiyah Farhan (mahn)
