Resepi sotong sumbat telur

sotong sumbat telur

Bahan-bahan:

• 6 ekor Sotong saiz medium
• 1 bawang merah saiz medium - potong dadu kecil 
• *4 telur gred A
• *3 ekor Udang XL (buat rasa sedap lagi, takde pun rasa sedap juga) - potong kecil
• *Daun ketumbar (Jangan banyak sangat. Nanti menyengat rasanya) - cincang halus
• *Carrot (suka hati nak letak banyak mana) - cincang halus
• Maggi cukup rasa
• Pencungkil gigi/lidi

Cara-cara:

• Masukkan semua yang bertanda * & kacau sebati. Lepas tu, panaskan minyak sikit & goreng bawang merah sampai garing sikit.
• Masukkan adunan telur tadi & masak seperti telur hancur. Lepas tu masukkan garam gula kalau yang tak guna MSG. Saya masukkan maggi cukup rasa je.
• Sumbat telur ke dalam sotong. Sumbat biar sotong jadi gemuk buncit semuanya. 
• Ambil kepala sotong & letak kat tempat asal dia. Lepas tu cocok sotong dengan lidi ke pencungkil gigi ke, dekat tempat kepala sotong. Tak nak telur terkeluar je.
• Dah siap sumbat telur, kelar manja sikit sotong tu supaya sotong tak mengecut sangat.
• Nak masak sotong tu, atas kesenangan korang. Boleh bakar atas arang, masak atas kuali ataupun guna air fryer. 
• Masak sehingga sotong masak je. Jangan lama sangat. Nanti sotong jadi kering. Tak sedap nak makan.

Resepi sos thai serbaguna:

• Sos thai yang ada gambar makcik tu
• Bawang putih - cincang halus
• Cili padi merah - potong kecil
• Daun ketumbar
• Sos ikan
• Gula
• Air limau nipis

Campur semua tu. Siap!

Korang agak-agak je la ye yang sos tu. 

Kredit resepi: Mira Khan