Resepi Kek Keju

Kek Keju 

Bahan-bahan diperlukan:

• 250g Philadelphia cream cheese
• 50g mentega tanpa garam
• 80g gula halus
• 3 biji telur -asingkan kuning dan putih
• 80cc fresh cream
• 2 sudu kecil jus lemon
• 40g tepung roti
• 40g dry fruit
• sedikit gula aising untuk hiasan

Cara menyediakan dan memasak:

• Pukul cheese dan mentega sehingga kembang dan masukkan separuh gula dan pukul lagi
• Masukkan sebiji demi sebiji, diikuti dengan fresh cream dan lemon jus
• Masukkan pula tepung roti dan gaul sehingga sebati
• Dalam mangkuk lain pukul telur putih dan gula yang separuh lagi sehingga kembang. (Bila diterbalikkan telur tak jatuh)
• Masukkan dry fruit ke dalam telur putih dan kacau sebati
• Masukkan adunan telur putih ke dalam adunan pertama tadi. Gaul sebati.
• Kemudian masukkan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 160 degree selama 40-45 minit. Loyang tu mestilah diletakkan dalam dulang yang berisi air. 

Setelah masak. Ayaklah gula aising ke atas kek tadi

Resepi Naan Cheese

Naan Cheese

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1 ½ sudu besar yis
• 2 sudu besar marjerin
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu besar susu pekat manis
• ¾ cawan air suam
• Secubit garam
• Cheese mozarella

Cara-cara:

• Campur yis, gula & susu pekat dalam air suam.Tunggu yis kembang.
• Gaul marjerin & garam dengan tepung gandum.
• Masukkan campuran yis, gaul rata sehingga adunan tak melekat di tangan.
• Rehatkan doh 30-45 minit.
• Tumbuk-tumbuk doh untuk buang angin,bentukkan bulat. Gelek dan letak cheese.
• Bulatkan dan gelek semula. Rehatkan doh sekejap.
• Boleh masak atas pan.Tutup pan dan masak dengan api kecik.
• Setelah masak boleh sapu sikit marjerin di bahagian atas untuk efek kilat.

*Adunan 2 cawan tepung boleh dapat 4 keping nan...

Kredit resepi: Ain Kamarudin  

RESEPI BINGKA LABU

bingka labu

Bahan-bahan:

• labu sederhana besar
• santan pekat
• gula pasir
• marjerin pelangi
• telur
• esen vanilla
• garam
• pewarna kuning
• 2 cawan tepung gandum

Caranya:

sebatikan bahan-bahan di atas, kemudian masukkan tepung dan kisar halus..masuk dalam loyang (oles marjerin) tabur bijan putih bakar suhu 160° selama 1 jam atau nak ada effect garing-garing sikit lebih kan masa..siap

RESEPI PES SAMBAL TUMIS

PES SAMBAL TUMIS

Bahan-bahan:

• Bawang besar 2 biji
• Bawang besar 2 biji (hiris bulat)
• Bawang putih 5 ulas
• Cili kering 4 genggam (potong, rebus, basuh, kisar)
• Asam jawa
• Garam, gula, perasa

Cara-cara:

• Tumis semua serentak sampai pecah minyak dan naik bau.
• Masukkan asam jawa, garam, gula, perasa dan hirisan bawang. (seimbangkan rasa)
• Apabila siap, biarkan sejuk. Boleh bekukan.
• Bila nak makan nanti boleh defrost dan goreng ikan bilis untuk masukkan ke dalam sambal tumis itu. Boleh juga digunakan untuk memasak mee goreng, bihun goreng, dan sebagainya.

kredit resepi: Puan Asrimah Bakri