RESEPI PUCUK PAKU GORENG BELACAN

PUCUK PAKU GORENG BELACAN

Bahan-bahan yang perlu ada :

• Seikat pucuk paku
• 6 biji cili padi (tumbuk)
• Segenggam ikan bilis (tumbuk manja-manja aje)
• Bawang merah 5 ulas (tumbuk)
• Bawang putih 3 ulas (tumbuk)
• Belacan 1 inci (tumbuk)
• 2 sudu besar minyak untuk menumis
• Garam dan gula

Cara-cara :

• Panaskan minyak dan tumiskan bawang serta belacan.
• Lepas tumisan naik bau,masukkan cili padi dan seterusnya masukkan pucuk paku.
• Kacau sebati,perasakan..maka siaplah

TIPS: Pastikan anda jangan menggoreng pucuk paku goreng belacan ini terlalu lama...Kalau terlalu "Overcook" nanti tak sedap...

Pucuk Paku Goreng Belacan Sedap

Pucuk Paku Goreng Belacan

bahan-bahan:

• 1 ikat pucuk paku (dibersihkan)
• 3 biji bawang merah (ditumbuk)
• 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 1/2 sudu makan udang kering (ditumbuk)
• sedikit cili giling (boleh juga menggunakan cili merah dan tumbuk)
• sedikit sos tiram
• sedikit belacan bakar (ditumbuk)
• sedikit air

cara-cara :

• Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan tumbuk hingga terbit bau. Masukkan cili giling dan tumis lagi hingga garing.
• Masukkan sos tiram dan air secukupnya. Kacau sebati.
• Akhir sekali masukkan pucuk paku. Kacau lagi hingga sedikit layu. (jika kurang masin boleh tambah garam)
• Apabila sudah masak, angkat dan hidangkan.

kredit masakwithpassion (by datin ismatia)
resepi : DayangJack@DapurKu SaYang